老年人吃哪种盐比较好

在平时的饮食中,人们会吃各种的调味品,这其中盐是必不可少的一种,如果一个人长时间不吃盐或者吃盐量非常少的话,会引起非常大的健康威胁,那么,老年人吃哪种盐比较好?

一般来说,老年人以吃低钠盐比较好,因为低钠盐可以降低高血压、心血管疾病的风险,适合患有高血压、心脏病的老年人。但低钠盐钾含量高,患有肾脏病、肾功能不全者不宜吃。另外,老年人也可以适当换换钙盐和硒盐,像钙盐对患有骨质疏松病的老年人是比较好的,而硒盐具有抗氧化、延缓细胞老化的功能,可保护心血管和心肌,适合患有心血管疾病的老年人。

但需要注意的是,如果吃盐过多,又对身体有害。有研究表明,每日进食4克以下食盐的人,很少患高血压;每日食盐20克的人群,高血压患病率可高达40%。高盐饮食还可以改变血压昼高夜低的变化规律,变成昼高夜也高,发生心脑血管意外的危险性就大大增加。因此,老年人更应该少吃盐,因为随着年龄增加,胃肠、肾脏、心脏等器官的功能降低,老年人摄入食盐过多,容易引起体内水钠潴留,加重心肾负担,引起水肿。所以,平时要注意,一天盐的摄入量是小于6克,其中2克盐是人们日常吃进去的食物所包含的盐量,实际一天炒菜用盐量应是4克。

因此,为了健康安全的吃盐,老年人也要倡导清淡少盐的膳食,改变平时的烹调方式,比如用蔗糖烹制糖醋风味菜,或用醋拌凉菜,既能弥补咸味不足,还可促进食欲。另外,像冷冻虾等食品吃前最好用水冲洗,也可减少盐量。反正,平时只要注意当烹饪时,早早地放盐,不仅会破坏盐营养结构,这样盐还都会渗入食物里面,不觉中就有可能多放盐,等起锅时放盐,盐还在菜的表面和汤汁中,这样既能起到调味的作用,又可以少摄入盐。

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