女人养生每天必吃 吃对食物美到停不下来(3)

11、西红柿酱

西红柿中的抗氧化成分茄红素，已被证实能减少动脉阻塞，降低罹患心血管疾病的机会，而经过加热煮熟成西红柿酱后，更能提高茄红素的抗氧化效果。大部份罐装西红柿酱中还含有维生素a、c和纤维。不妨利用铁制器具加热西红柿酱（如加在意大利面时），酸性成分会溶出少量的铁，提供补充铁质的额外效果。

12、豆类

也许不起眼，豆类却是蛋白质、铁、纤维良好来源，脂肪含量低，有助于降低胆固醇，并含有叶酸、钾、锌等，营养价值很高。

豆类皮中的黄酮类（flAVONoid）化合物是相当有力的抗氧化物，研究指出，多吃豆类能降低罹患子宫颈癌的危险。豌豆、四季豆、菜豆当蔬菜吃，红绿豆煮成五谷饭，黄豆、黑豆可以打成豆浆，让豆类常在你的食物清单上。

13、鸡蛋

对于劳心劳力的妈妈们，鸡蛋所提供的蛋白质不但品质佳而且容易被人体利用，对肌肉组织生长和修复十分重要。鸡蛋也是维生素d的良好来源，可以帮助钙质吸收。蛋黄的胆固醇较高对于健康的人来说一天一个蛋不算过量，如果医师建议需要节制胆固醇则每周不要吃超过2～4个蛋黄。

女人养生每天必吃

14、蔬菜汤

蔬菜汤可以一次摄取许多矿物质、维生素和纤维，而因为大部份是水分，热量较低，利用蔬菜的风味，还可以减少盐分、味精。红萝卜、马铃薯、洋葱、高丽菜等都是很适合的材料。

15、蔬菜沙拉

最容易一次吃到多样蔬菜的方法以及提供充足的维生素、矿物质和纤维，可以把数种绿色蔬菜混合后（例如富含维生素a、叶酸的莴苣和菠菜纤维多的生菜）再加上西红柿、红萝卜、小黄瓜。

原文地址：女人养生每天必吃 吃对食物美到停不下来(3)(http://www.99yangshengtang.com/yangshengrenqun/nvrenyangsheng/1487127755187202.shtml)