南瓜双色花卷馒头

　　在这个清明的小长假，不妨为家人来试着做一款这样的馒头早餐，心情定会像这阳春三月的晴天一样温柔。

　　主料：小麦面粉420克 南瓜泥100克 酵母(干)4克

　　调料：牛奶120克

　　南瓜双色花卷馒头的做法

　　1、分别将南瓜面团和白面团的材料混合，揉成光滑有弹性的面团，进行基础发酵

　　2、面团发酵成原面团2倍大，完成基础发酵

　　3、将发好的面团移出到案板上，揉搓成为光滑没有气泡的面团，擀成长片

　　4、2个面团分别擀成同样大小的长方形叠在一起

　　5、面块每隔1cm用刀切开，切断，一条扭成麻花，再三条扭成一个麻花状，然后打个单结，两端收口压到面团底下(我做了8个)

　　6、整好型的花卷馒头放凉水蒸锅，(在不锈钢蒸屉上事先薄薄抹一层食用油就可以防止馒头沾住，还省事，不用洗纱布了)继续静置松弛约20分钟左右

　　7、开火，看到上汽后，转中火蒸20分钟左右

　　8、关火后静置3分钟再慢慢掀开锅盖取出花卷馒头 

原文地址：南瓜双色花卷馒头(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshicai/mantou/141672595358.shtml)