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癌症、食物性味、食疗、寒体质、热体质、平和体质

专家：李忠  北京中医药大学东直门医院主任医师  教授  博士生导师  中华中医药学会肿瘤分会副主任委员

    俗话说：“病从口入，祸从口出。”癌症是不是也是吃出来的呢？现代医学已经研究发现，癌症主要是环境因素引起的，而诸多因素中，饮食因素占有重要地位，约有40%的癌症是由饮食引起的。

中医认为食疗可以排毒邪、安脏腑、清神志、资血气，无论对于癌症术后、化疗或放疗的患者康复都非常重要。所以，临床中观察癌症患者未来康复最简单的方法就是看是否能“吃”、是否能“睡”、是否能“排”。但癌症患者和更多的老百姓，如何才能真正“吃”好，“吃”得正确呢？

我们的祖先早就认识到了饮食五性与人体健康的关系。食物大体分为“寒性、凉性、热性、温性和平性”，其中寒性、凉性食物为阴性食物，而热性、温性食物为阳性食物。学会利用好食物的性味，不但不会成为“杀手”，还会帮助我们防病。

寒性、凉性食物一般具有清热解毒、养阴生津之功，对于癌症患者而言，这类食物特别适合癌症患者放疗或伴发感染高热时服用；而热性、温性食物大多能温中、散寒和助阳，癌症患者大多体质偏寒，所以在选择食物时应该注意选择一些偏温性的食物更好，特别是癌症化疗、手术后的患者更应该注意食用温性食物。中医把平和的食物列为平性，健康者和癌症患者可长年食用。李教授根据五性分别介绍了一些食物。

猴头菌：性平，助消化，利五脏。含有的多肽、多糖和脂肪族的酞胺物质，有治疗癌症和有益人体健康的功效。
猕猴桃：性寒，调中理气、利尿通淋、和胃降逆。其所含的叶黄素，与防治前列腺癌和肺癌有关。
杏仁：性温，祛痰止咳、平喘、润肠、下气开痹。胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果，称为“抗癌之果”。
紫菜：性凉，化痰软坚、清热利水、补肾养心。对艾氏癌的抑制率53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。
生姜：性热，开胃止呕，化痰止咳，发汗解表。所含的6-姜醇，具有抑制实验鼠体内人类结肠癌细胞生长的功效。

了解了食物的性味，还要了解自己身体的性质，这样才可以了解自己适合吃什么，找到适合自己吃的食物。如果您不是以下体质的人群，说明您的身体健康，属于平和体质。这类体质的人有以下特点：体形匀称，肌肉结实，精力充沛，食欲、睡眠良好，舌色淡红，舌苔薄白，不容易得病。

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