【养生厨房20160408播出】菜名：干锅山药；
发表日期：2016-06-12 | 来源 ：www.99yangshengtang.com
【养生厨房 20160408 播出】菜名：干锅山药；
食材：山药、五花肉
专家：张晋 中国中医科学院西苑医院治未病中心主任
郝振江 中国烹饪大师
特点：今天正片中专家告诉我们喝黑桑葚泡的水可以补肾，和黑桑葚比起来山药更加常见。而张老师则说常见的山药却有着不可小视的补肾功效，很多的中医经典名方中都用到了山药。今天郝大厨就要给我们做一个干锅山药，容易出黏液的山药如何做成干香的菜呢
1、山药切条，放入盐水中漂洗，可以去除一部分黏液。
2、用六成热的油炸制山药，炸至金黄色捞出。
3、小火慢煸五花肉，煸至五花肉开始吐油，放入炸好的山药。
4、加入适量料酒、酱油、蚝油、盐、糖调味，放入青蒜、小米椒，翻炒均匀即可。
原文地址：【养生厨房20160408播出】菜名：干锅山药；(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipin/beijingweishiyangshengtang/1460044876126775.shtml)
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