【养生厨房 20160723 播出】 菜名: 大荤野鸡红;
食材:里脊肉、胡萝卜、芹菜、青蒜
嘉宾:李 缨 宣武医院营养科主任
郝振江 中国烹饪大师
特点:胡萝卜、芹菜、猪瘦肉是李主任家庭常备的食材,烹饪方便,营养健康。今天郝大厨将给大家带来一道将近失传的经典川菜——大荤野鸡红,一样是用胡萝卜、芹菜和肉丝的健康搭配,也一样的家常简单,还能帮助您补充维生素b12!接下来就一起走进金龙鱼1:1:1带来的《养生厨房》学习一下吧。
步骤1:胡萝卜、芹菜、青蒜切条备用。
步骤2:瘦肉丝加少许料酒、盐、水、淀粉上浆。
步骤3:起锅倒油,放入肉丝煸炒至变色,加入豆瓣酱炒香。
步骤4:放入蒜末、胡萝卜、芹菜、青蒜翻炒均匀,最后撒上葱丝即可。
原文地址:【养生厨房20160723播出】菜名:大荤野鸡红;(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipin/beijingweishiyangshengtang/1469235686167092.shtml)