【养生厨房 20180517 播出】 菜名:秘制无油茄子卷;
【今日看点】:夏天到了,天气越来越热,很多人都特别容易上火,血压也会不自觉地跟着升高。营养专家李缨提醒大家,茄子富含的神秘元素可以保护我们的毛细血管,有效帮助我们控血压。但是,茄子的做法很重要。一个烧茄子,可是能把茄子的神秘元素全丢失了。茄子中的神秘元素究竟是什么?怎么做茄子才能帮助我们控血压?接下来,大厨何亮和营养学家李缨将会告诉您答案,节目中还将揭秘更多控血压食材,一起走进金龙鱼1:1:1带来的《养生厨房》。
食材:茄子、芹菜、瘦肉、玉米
专家:李缨 宣武医院营养科主任
何亮 中国烹饪大师
步骤一:茄子削片
步骤二:鸡肉、鸡蛋、玉米不加水拌馅儿
步骤三:茄子上均匀的铺上肉馅,再卷起来
步骤四:将卷好的茄子卷放入煎锅中干煎至带虎皮,即可出锅
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