20190418健康之路视频和笔记:刘英华,降血脂,胆固醇,高血脂

本页提供2019年4月18日cctv10健康之路节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是刘英华。主题是《高血压饮食误区》。主要介绍降脂小妙招的真真假假等相关内容。久久养生堂提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

图：高血压饮食误区

长期吃素并不能降血脂。主食进入人体后会转化成葡萄糖，如果葡萄糖没有完全吸收进入肝脏就会转化成甘油三酯即脂肪，致使人的血脂升高。

瓜子、蛋糕、薯片等里面都有“隐性的脂肪”，而且还不低，也会让你血脂升高。

对于轻体力劳动的人群，每日主食食用量男士5-7两，女士4-5两，最适宜。

白肉是指鱼类、贝类、禽类的肉；红肉是指牲畜类的肉。研究表明：瘦肉的脂肪含量比大多数的白肉类食品还要低，且瘦肉内含有大量人体所需的微量元素铁，所以适当的食用一些红肉对人体有很大的好处。

高血脂患者全天内摄入胆固醇量低于300mg，脂肪量低于50g即为正常范围。

蛋黄内有含量较高的胆固醇，还含有可以平衡体内脂肪的卵磷脂。卵磷脂能抑制胆固醇在血管壁上沉积，降低人体内胆固醇的含量，卵磷脂能对高血脂病人非常好。但是不要贪多，高血脂病人每周食用鸡蛋黄不能超过三个。

不想吃鸡蛋可以选择吃鹌鹑蛋，但不能选择鸭蛋和鹅蛋，3个鹌鹑蛋相当于1个鸡蛋。

高血脂患者是可以吃坚果的。坚果里面含有的亚油酸、亚麻酸等必须脂肪酸都属于多不饱和脂肪酸，可以帮助调整血脂。

部分坚果，如核桃中含有的镁、铬等矿物质能帮助调整血脂，预防冠心病；杏仁里面含有的黄酮类、多酚类有机化合物有很强的抗氧化作用，可以防止胆固醇在血管壁上沉积，可以帮助调整血脂、血胆固醇的含量。

国外研究也证实吃富含多不饱和脂肪酸的食物可以帮助稳定血脂。坚果虽好，但也不能贪多，每天15g左右即可。

茄子吸收油脂需要在很高的烹调温度下，但人体的温度一般在37℃，不满足“高温吸油”的条件。所以生吃没有降血脂的作用。

如果您想吃茄子降血脂，不妨试一试蒸一蒸或者焖一焖茄子。

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