天天饮食20150313视频 家常酸菜鱼的制作方法
本期节目主要内容:
本期节目介绍了“家常酸菜鱼”的烹饪方法:
1、主料:鲈鱼;
2、辅料:酸菜、泡椒、泡姜;
3、调料:盐、糖、胡椒粉、生粉;
4、步骤:
(1)鲈鱼去头、去骨、鱼肉片片,加入盐、胡椒粉、生粉上浆,然后加少许油、封住鱼片腌制备用,酸菜切小粒备用;
(2)锅上火倒入油、放入鱼头和鱼骨煎至表面金黄,加入泡姜片然后冲入水,水开后放入泡椒,大火烧开,汤汁浓白时将酸菜放入;
(3)当酸菜出味后即可将鱼骨和酸菜捞出盛入盘中,然后将腌好的鱼片放入汤中,小火慢慢汆熟最后捞出软嫩的鱼片,浇入鱼汤撒香葱即可食用。 (《天天饮食》 20150313 家常酸菜鱼)
下载地址:1 2 3
原文地址:天天饮食20150313视频 家常酸菜鱼的制作方法(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipin/tiantianyinshi/143653896581418.shtml)