天天饮食20150807视频 韭花炒银芽
这是一道口感脆嫩,成品色彩漂亮的家常小炒儿,做法看似简单,但要掌握其中的诀窍,才会做到好吃下饭。
制作韭花炒银芽需要准备的主料有:韭花、豆芽;辅料有:火腿、鸡蛋;调料有:盐、料酒、鸡精。
做法:
第一,韭花切小段儿,豆芽掐头去尾成为银芽,火腿撕成条状,鸡蛋摊成饼状切成丝状备用;
第二,锅上火,油温偏高的时候,下入银芽和韭花,烹入料酒,加盐,关火后放火腿和鸡蛋丝,翻炒均匀即可。
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