【导读】红烧牛腩的做法,红烧牛腩一直是小编非常钟爱的食物,小编是一点肥肉都不吃的,但是面对牛腩还是忍不住全部吃掉,那么红烧牛腩的做法是怎么样的呢?一起和小编去看看红烧牛腩的做法的介绍吧!
红烧牛腩的做法
准备食材:牛腩600g,洋葱1颗,辣椒200g,花椒适量,油盐酱油适量,八角茴香适量,料酒适量,各种香料适量.
1.首先把牛腩洗净,牛腩的挑选需要精瘦肉多一些,肥肉少一些,如果有渣滓出来就换水,让它在干净的水中浸泡40分钟。
2.然后把牛腩拿出来,切成块状,然后把葱姜蒜洗净,切成沫状备用。
3.然后取一口热锅,放入些许油,然后放入葱姜蒜小炒,把油炒香,放入适量清水。
4.然后放入牛腩,加大火,爆炒一番,炒至7分熟的时候关火捞出。
5.然后把锅洗净,倒入油后放入八角茴香、桂皮香叶等香料,然后放入葱段和生姜。
6.最后在把牛腩一起放下去,和香料一起爆炒一番。记得要均匀翻炒。
红烧牛腩的做法
7.然后倒入足量的水,盖上锅盖让它煮,把火调到最大。
8.大概煮30分钟左右就可以开盖了,根据自己的口味放辣椒。豆瓣酱以及盐。
9.一碗好吃美味的红烧牛腩就这样出锅了。大家可以回去试试。
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原文地址:红烧牛腩的做法 冬日里的一抹阳光(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/dongjiyinshi/1512169299208239.shtml)