肉鲜细嫩 香河肉饼的做法
发表日期：2015-08-09 | 来源 ：www.99yangshengtang.com
【导读】河北的小吃特产有很多，而今天我要向各位推荐的是香河肉饼，它的特点是皮薄，肉鲜细嫩，下面就一起去学习下它的做法吧。
制作原料：面粉、葱姜蒜、猪肉、牛肉。
制作方法
1、香河肉饼用中筋面粉和30、40度的温水和面。要醒面三十分钟。这个时间可以用来和馅;
2、所谓肉饼即馅中除了葱姜蒜外不添加加任何的蔬菜。配上十三香、盐、味精、少许淀粉、酱油或老抽、香油、豆油搅拌均匀;
3、如果是猪肉和牛肉还可以配一点豆瓣酱来调味;
肉鲜细嫩 香河肉饼的做法
4、肉馅搅拌均匀后用醒好的面把肉馅包成包子状，然后放在面板上用擀面杖像做大饼一样的擀到薄厚均匀;
5、把饼铛中放上一层豆油，待油热后把擀好的肉饼放到饼铛中，两面均加热到率为焦黄便可以出锅。
原文地址：肉鲜细嫩 香河肉饼的做法(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/hebeixiaochi/143907241885779.shtml)
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