牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
土豆:和胃、解毒、消肿
胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳
1.牛肉切均匀的小块。
2.牛肉块冷水入锅,开大火。
3.水开后倒入葱.姜.桂皮.八角.小茴香.香叶.花椒。
4.加盖小火炖1个半小时.炖的过程用勺子撇净浮沫。
5.土豆.胡萝卜切滚刀块.玉米切小段。
6.炖牛肉锅加入土豆.胡萝卜.玉米块。
7.倒入少许生抽拌匀。
8.倒入少许盐调味.小火炖10分钟即可。
牛肉不宜常吃是错误的,西方发达国家牛肉是仅次于猪肉的肉类食物。而某些西方人士如美国前加州州长施瓦辛格更是把牛肉作为主餐。性味甘,平。有膻味。
原文地址:土豆炖牛肉(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/143346601477260.shtml)