鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
1.菜脯用流动水冲洗干净,切成小丁。
2.锅里面放油,将菜脯丁放入锅内炒香。
3.取一个深口碗,将鸡蛋打散,炒好的菜脯倒入蛋液搅拌均匀。
4.平底锅里面放油,烧至八分热,将蛋液倒入锅内,煎熟即可。
菜脯就是萝卜干,用咸的那种,不要用萧山萝卜干,那种甜味的萝卜干,煎出来不够香。不用放盐了,菜脯已经够咸了。煎蛋的时候,记得多放油哦,这样才会膨发,才够香口。煎的过程,不要经常翻动,用中小火慢慢煎好一面再小心翻面,成品后切片即可。
原文地址:菜脯煎蛋(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/143450288878460.shtml)