健康功效:
猪肉:补肾、滋阴、益气
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
酱油:升压、补血、护齿
食材用料:
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猪肉
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葱
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姜
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蒜
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盐
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料酒
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酱油
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白糖
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鸡精
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白芝麻
菜谱做法:
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1.猪肉洗净,带点肥的比较好吃。
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2.将猪肉剁成肉末。(我比较喜欢吃有口感点的,所以剁的不是很碎)
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3.米线(粉丝)泡水里,稍稍泡软即可。
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4.切好葱,姜,蒜。
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5.锅内倒油爆香葱白,姜,蒜。
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6.加入一大勺郫县豆瓣酱。
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7.小火,炒出红油后,再转中火,把剁好的肉末放入翻炒。
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8.翻炒变色后加入料酒1大勺,酱油1勺,白糖半勺,继续翻炒。(豆瓣酱有点咸了,就不用放盐了)
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9.把泡好的粉丝沥干水分,均匀地铺在肉末上。
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10.再倒入半小碗的清水,盖上锅盖烧。
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11.等汤汁差不多烧干的时候,撒点鸡精,香葱,白芝麻炒匀出锅。
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12.最近有点感冒不能吃辣,所以辣椒没敢多放,但一样好吃。
原文地址:蚂蚁上树(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/143450290378465.shtml)
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