回锅肉
发表日期：2015-06-22 | 来源 ：www.99yangshengtang.com
健康功效：
五花肉：补肾、滋阴、益气
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
蒜苗：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
食材用料：
- 五花肉
- 青椒
- 蒜苗
- 胡萝卜
- 盐
- 糖
- 丹丹郫县豆瓣
菜谱做法：
-
1.只有超市买的这种五花肉是最好的，肥瘦相间，漂亮！这个季节已经没有蒜苗了，只好省略它了，不过我觉得配上蒜苗是很好吃的！
-
2.将五花肉放入锅中煮大约10分钟左右，最好在锅中放几粒花椒同煮，味道不错。
-
3.将青椒切成菱形块，将胡萝卜也切片备用。胡萝卜只是点缀一下，可省略。
-
4.将已经晾凉的五花肉切成薄片备用。
-
5.将锅中放入少许油，一定要少许。放入葱段，姜丝爆香，再放入五花肉片煸炒，等肉煸出油，微微发卷，肥肉发透的时候放入丹丹郫县豆瓣炒匀。
-
6.再放入青椒片、胡萝卜片翻炒，最后放入盐、糖炒匀装盘。
原文地址：回锅肉(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/143493484878943.shtml)
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