樱桃果酱
发表日期：2015-06-24 | 来源 ：www.99yangshengtang.com
食材用料：
- 细砂糖80克
- 麦芽糖一大勺
- 柠檬汁半个
- 樱桃
菜谱做法：
-
1.樱桃洗净沥干水份，对半切开去核。
-
2.把糖倒入樱桃果肉中，拌匀盖好保鲜膜放入冰箱冷藏数小时。
-
3.冷藏后，倒入锅内开大火煮开，转中小火继续煮。
-
4.煮开后，把最上面的浮沫去掉。
-
5.一直用中小火煮汤汁收到一半的时候加麦芽糖，一边不停的搅拌，防止糊底。
-
6.快起锅前加入柠檬汁，拌匀装入消毒过的瓶子中拧紧盖子倒扣。
菜谱小贴士：
选用锅的时候最好用玻璃锅或是搪瓷的，搅拌的用木铲，耐酸。煮开后一定要一边搅拌，防止糊底。延长果酱的保质期，装的瓶子要消毒过。装入瓶子后马上倒扣处于真空状态，完全冷却后放入冰箱冷藏即可。
原文地址：樱桃果酱(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/143510764279131.shtml)
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