小鸡炖蘑菇

菜谱做法：

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  1.121粉条用开水泡软

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  2.212鸡肉洗净剁好

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  3.榛蘑也冲洗干净。

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  4.将鸡肉凉水下锅。

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  5.1锅内放少许油，放入冰糖慢慢加热至熔化

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  6.2烧开后撇去浮沫，捞出来冲洗干净。

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  7.待冰糖微微变红之后，放入鸡块翻炒。鸡爪子拿出来不放里炒，不然越炒越干巴不好啃啦。

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  8.加入料酒和酱油翻炒均匀。

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  9.填汤没过鸡块，再把鸡爪子放进去。

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  10.加入胡椒粉和大料。

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  11.再加入姜片和葱段，盖上锅盖，大火烧开后转中小火炖半小时。

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  12.放入榛蘑再炖10分钟。

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  13.放入泡好的粉条炖至软烂。

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  14.加入适量盐调味。

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  15.一锅香喷喷的小笨鸡炖蘑菇粉条就出锅喽。