西红柿烧茄子

菜谱做法：

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  1.12准备食材:全部材料洗干净,柿子去皮切薄片;茄子切条，浸泡在清水中；葱姜分别切丝，备用。

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  2.21茄子浸泡10分钟即可，捞出控水，备用。

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  3.锅中放适量油（刚没过茄子），烧至5成热，放入茄条，炸至茄身软软的就OK啦。

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  4.将炸好的茄子捞出，将多余的油按压出来。备用。

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  5.锅留底油，放入葱姜丝炒香，倒入柿子片。

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  6.放入生抽，白糖，翻炒至糊状。

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  7.放入茄子，翻炒1分钟。

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  8.最后倒入蚝油，炒均匀，即可。

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  9.盛出装盘。开吃。