色拉油:辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
1.将皮蛋剥壳切丁备用
2.取适量里脊肉,切肉丝,锅内煮水开锅,将肉丝烫熟备用;(另有做法,将肉用调味料先腌制一会直接放入粥锅内,煮开后粥上面会有浮沫,撇净浮沫的过程中会损失一些粥油)
3.将煮好的白粥撒上一点姜丝,再放入1和2中的皮蛋丁和肉丝搅拌均匀,焖煮约3-5分钟,加盐,少许胡椒粉,撒上葱末,搅匀熄火出锅即可
原文地址:皮蛋瘦肉粥(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/144253806890751.shtml)