糖醋排骨
发表日期：2015-09-23 | 来源 ：www.99yangshengtang.com
健康功效：
排骨：补肾、益气、润燥
陈醋：辅助降血压、扩张血管、保护神经系统
芝麻：明目、祛风、补血
菜谱做法：
-
1.把排骨洗净，过热水，放入姜和一些绍兴老酒
-
2.过了热水后的排骨，再稍微地冲洗下，把过水过程中凝结的血块洗掉
-
3.将排骨再次放入开水中，放入几片生姜，煮大约30分钟，基本全熟后，捞起，晾干
-
4.开油锅，等油到达6成热的时候，将已经沥干的排骨放入油里炸至金黄香脆，大约用时15-20分钟
-
5.将沥出油锅的排骨静置，同时准备调汁儿
-
6.3勺醋，4勺糖，3勺老抽，3勺水，1勺蒜末，1勺姜末，搅拌均匀后，放入油锅中调汁儿，3分钟后即可现汁儿状出现
-
7.快速放入炸好的排骨，与汁儿一同翻炒，让排骨全部裹上汁儿，同时撒上白芝麻，裹匀后，即可出锅
原文地址：糖醋排骨(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/144297004591163.shtml)
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