咖喱杂蔬
发表日期：2015-12-03 | 来源 ：www.99yangshengtang.com
健康功效：
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
芹菜：除烦、平肝、清热
茄子：清热、活血、消肿
食材用料：
- 盐
- 植物油
- 辣椒油
- 生抽
- 圆葱
- 青椒
- 芹菜
- 茄子
- 土豆
- 胡萝卜
- 芸豆角
- 菜花
菜谱做法：
-
1.将净锅中放入植物油和黄油，小火至黄油融化
-
2.1再放入干辣椒、香叶、胡椒炒香.放入咖喱粉微火炒出香味
-
3.2放入葱姜蒜和葱头末小火炒香
-
4.倒入高汤,大火烧开，小火煮到油成黄色，酱变稍浓加盐调味即可关火
-
5.将煮好的酱过筛滤去其中的调料即可
-
6.一次可以多做些放入瓶中，冷藏保存，味道比在超市中买的成品油咖喱
菜谱小贴士：
如没有黄油可以全部用植物油，只是味道胡少了奶油的特殊香味
没有高汤放清水也可以，味道会稍微逊色；没有胡椒粒放粉状的会使咖喱的黄色变深，但不影响味道
原文地址：咖喱杂蔬(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/1449104411100470.shtml)
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