炒和菜
发表日期：2016-01-12 | 来源 ：www.99yangshengtang.com
食材用料：
- 醋一小勺
- 鸡精半小勺
- 胡椒粉适量
- 盐一小勺
- 生抽一小勺
- 蒜5克
- 姜5克
菜谱做法：
-
1.121干豆腐用焯粉丝的水焯软捞出
-
2.212粉丝提前用冷水泡10分钟，烧开水焯5分钟左右。捞出过冷水
-
3.韭菜切去梢儿
-
4.在电饼铛烧热里刷一层薄油，倒入鸡蛋液，摊成一个薄饼
-
5.鸡蛋饼卷起切细丝，胡萝卜，干豆腐也切丝，韭菜切成寸段儿，粉丝切几刀
-
6.锅烧热，放入豆芽干煸，煸炒到豆芽透明几乎没有水蒸气冒出就关火盛出来
-
7.锅里放入色拉油，放入葱姜蒜煸炒出香味，放入肉丝翻炒。倒入生抽，放入胡椒粉
-
8.放入粉丝、豆芽、鸡蛋丝,干豆腐丝胡萝卜丝翻炒
-
9.放入盐
-
10.最后放入韭菜，倒入醋翻炒几下就出锅
菜谱小贴士：
1、干煸豆芽，豆芽的水分都蒸发了，在后面炒菜的过程中一点不出水啦。
2、韭菜切去梢儿，中间部分炒出来不蔫。
原文地址：炒和菜(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/1452560405107260.shtml)
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