冰淇淋的做法最简单的做法 教你自制冰淇淋(全文)

　　每次去冰淇淋店里是不是都很羡慕他们会做冰淇淋呢？其实冰淇淋的做法并不复杂，今天我们就来介绍一下冰淇淋的做法最简单的做法，让大家能够快速的学会如何制作冰淇淋，下面就是其中的一些做法，一起来看看吧。

　　我们知道冰淇淋有很多种类，有简单的，也有复杂的，当然今天我们为大家介绍的是一些懒人做法，能够让你快速学会的冰淇淋的简单做法。

　　懒人冰淇淋

　　材料

　　鸡蛋，糖，纯牛奶。

　　做法

　　1.鸡蛋取蛋黄，与糖一起打成泡泡糊。

　　2.接着将纯牛奶煮开，并缓缓的倒入蛋糊里并搅拌均匀。

　　3.晾凉后放入冰箱冷冻。

　　4.每隔一段时间搅拌一次。

　　5.几个小时后即可食用。

　　蓝莓冰淇淋(简易版)

　　材料

　　蓝莓，牛奶，淡奶油，白砂糖。

　　做法

　　1、首先将事先准备好的材料包括蛋黄、细砂糖、牛奶都倒入锅中搅拌均匀，并用小火加热不断搅拌，当看到液体冒小泡泡的时候，立即离火将液体倒入全部的冷的淡奶油中并搅拌均匀备用。

　　2、把蓝莓装入保鲜袋子里，撵压成浆，再把浆倒在漏勺里过滤到蓝霉的皮。也可以不过滤皮，但是口感会粗糙点。

　　3、等煮过的混合物彻底冷后，将新鲜蓝莓浆倒入并搅打均匀。

　　4、将冰淇淋液入冰箱冷冻。

　　5、冰淇淋液冷冻到开始结冰以后，取出来用打蛋器搅打2分钟再放入冰箱。

　　6、再过1个小时后取出来继续搅打到体积膨胀，奶油打发状。

　　7、放回冷冻仓，5-6个小时之后完全冻硬了，就可以吃啦!

　　简单可可冰激凌

　　材料

　　可可粉，鲜牛奶，奶油，果仁酱，白砂糖，蛋黄。

　　做法

　　1、先把鲜牛奶沸煮，然后取大部分热牛奶与可可粉混合，待用。

　　2、在果仁酱中加入剩余的热牛奶，调制成稀糊状备用。

　　3、把白砂糖放入蛋黄中搅拌，然后加入稀糊状果仁酱牛奶，搅拌均匀。

　　4、再把经过煮沸的巧克力牛奶慢慢倒入糖与蛋黄的混合物中，搅拌均匀。

　　5、等冷却后，倒入准备好的盆内，入冰箱冷冻即成。

　　简易冰激凌

　　材料

　　4个鸡蛋(只要蛋黄)，2包纯牛奶(小袋的纯牛奶)，些许白砂糖(3-4勺，根据个人口味定)。

　　做法

　　1、把四个鸡蛋打碎，蛋黄和蛋清都放在碗里，不能混在一起，要分两个碗装。

　　2、把白砂糖倒入蛋黄里，一起搅拌，直到变成白色为止(其实什么色无所谓，只要把它们均匀搅在一起就好了)。

　　3、将牛奶煮热，慢慢倒入蛋黄里(不要直接倒入，不然会凝成小泡)搅拌。

　　4、将蛋奶汁(蛋黄和牛奶搅拌后的)倒入锅里煮，要搅拌。

　　5、煮好后给它冷却，然后放入冰箱(最好每隔两小时搅一次，这样就不会变成冰棍，不过你要是想吃雪条，就不用搅了)，第二天就可拿出，再加一些水果就可吃了。

　　冰激凌的简易做法

　　材料

　　4个鸡蛋(只用蛋黄)，2袋纯牛奶，2两白糖。

　　做法

　　1、把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了。当然没有打蛋器也可以用筷子，不过会很累，呵呵。

　　2、把牛奶倒入锅中，煮至微开将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了。

　　3、将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉。

　　4、把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。

　　5、如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。我一般都是头一天晚上做，然后在冰箱里放一个晚上，第二天就可以吃了。

　　6、当然也可以配上自己喜欢的果酱或者水果，这个时候就可以发挥你的想象力了，创造属于你自己的独一无二的口味的冰激凌了。

　　结语：以上就是冰淇淋的做法最简单的做法，看了文中介绍的冰淇淋的做法后，你是不是知道了冰淇淋怎么制作了呢？感兴趣的朋友就可以跟着文中介绍的做法尝试着做一下了，如果你有更简单的做法也可以提出来，大家一起学习哦。

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