家常烙饼
发表日期：2016-03-14 | 来源 ：www.99yangshengtang.com
食材用料：
- 面粉
- 椒盐
- 油
菜谱做法：
-
1.温水和面，面要尽量和的软些，和好后盖上湿布饧半小时
-
2.1再刷上一层油（涂上油才能使饼分出层），卷起来，切成几段，把切好的面卷立起来，捏严两端的开口，扭成麻花型，再压扁，擀成饼
-
3.2把面团擀成一张大薄饼，洒上一层椒盐，用擀面杖擀一擀，使椒盐粘得牢一些
-
4.平底锅刷一层油，放入擀好的面饼，盖上锅盖焖三分钟，然后翻过来烙另一面。火候不太好掌握，火太大容易糊，太小又不容易熟，烙时间长了饼皮会变硬，只能自己凭感觉了
-
5.烙好的饼要一张一张摞起来放，注意饼烙好之后不能晾着，会变硬，要用锅盖盖上。不过饼变硬了也没关系，用蒸锅蒸几分钟就软了
原文地址：家常烙饼(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/1457917242121135.shtml)
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