家常炖红鞋鱼
发表日期：2016-03-26 | 来源 ：www.99yangshengtang.com
健康功效：
八角：理气、止痛、温阳
花椒：温中、止泻、止痛
食材用料：
- 新鲜红鞋鱼
- 葱姜蒜
- 干红辣椒
- 八角
- 花椒
菜谱做法：
-
1.鱼去鳍去内脏去鳃，清洗干净，沥干水分，侧打三刀
-
2.起油锅，包爆香葱姜蒜、干红辣椒和八角花椒
-
3.平铺进鱼，微煎，烹入料酒、生抽和一点点糖
-
4.加入没过鱼身的热水，煮开后，转小火慢慢炖制
-
5.汤汁收过半时，加入盐调味，继续小火慢炖
-
6.汤汁基本收干，加味精（可省略），撒葱花香菜出锅
菜谱小贴士：
喜欢味道浓郁的，可以视情况添加自己喜欢的酱料。
原文地址：家常炖红鞋鱼(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/1458954030123847.shtml)
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