1.1鸡翅尖剁成小块、豆鼓置于碗中备用。
2.2鸡翅尖解冻、洗净、滤干水分。
3.1净锅入油烧至八成热,下入鸡翅煎至两面变黄。
4.2青椒切成和鸡翅差不多大小的片状。
5.下入豆鼓。
6.下入豆瓣、蒸鱼鼓油、料酒、老抽、盐炒匀,然后倒入快没过鸡翅的清水,炒匀后盖上锅盖,大火烧沸后转小火。
7.收至水分八成干时,开盖。
8.下入青椒翻炒均匀,再收干水分即可。
原文地址:小炒鸡翅尖(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/1459990855126601.shtml)