酸萝卜的做法大全 这样做酸萝卜很好吃(全文)

　　酸萝卜是大家喜爱吃的一种食物，它味道酸甜，口感清脆，很多人都喜欢用酸萝卜制作出很多的美味佳肴，那么大家知道酸萝卜的做法吗?酸萝卜怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下酸萝卜的做法大全吧。

　　酸萝卜可以会做出很多美味的佳肴，而且做法都比较简单，下面大家就一起来看看酸萝卜的做法吧。

　　做法一

　　材料

　　糖精0.5包，萝卜1只，盐适量，白醋1瓶。

　　做法

　　1.首先需要糖精半包，每包0.5元，在杂货铺里面可以买到，然后就是萝卜一只，盐适量，白醋一瓶。

　　2.萝卜削皮，用冷开水洗一下，切块，用适量的盐腌半小时，找一个干爽的煲，然后放入糖精、白醋调匀，OK

　　3.这时候，把腌出水的萝卜放入(2)中，泡一天，就可以吃用咯。

　　做法二

　　材料

　　水萝卜一个，辣酱，冰糖两小小块，芹菜一小棵，生姜几片，蒜几瓣切片，梨子，盐。

　　做法

　　1、把水萝卜皮刨了，切块，略放点盐先入下味道。

　　2、放配料拌匀。放置进带盖的玻璃或搪瓷器皿，室温3天，之后就可以拿出来吃了，味道可不是一般的鲜美哦。

　　小诀窍

　　3天已很酸了，记得可以进冰箱了，泡菜因为盐放的少，容易白化哦。

　　做法三

　　材料

　　萝卜500g，盐少许，胡椒粉少许，鸡精少许，糖少许，醋少许，生抽少许，花椒油少许。

　　做法

　　1.白萝卜削皮，切薄片，加盐，抓软，腌十分钟。

　　2.待萝卜出水后，把水倒掉。

　　3.糖\胡椒粉\生抽\醋，调汁。

　　4.加少许花椒油。

　　5.和腌好的萝卜倒在一起。

　　6.萝卜再腌制十五分钟左右，可以上盘。

　　做法四

　　材料

　　鸭半只、泡菜半斤、泡椒15个、泡姜1块、食盐4克、葱1段、姜半块、花椒6颗、料酒5克、胡椒粉2克。

　　做法

　　1、先将老鸭洗净，斩成小块。白萝卜去皮写成块备用。大葱切段，姜切片。

　　2、锅中倒入清水，放入鸭块，大火煮开后撇去血沫，再继续煮5分钟，捞出后用清水冲清鸭块表面的浮沫。焯鸭块的水倒掉不要。

　　3、取一锅(或将刚才的锅洗净)，倒入清水，放入鸭块、八角、花椒、大葱和姜片，然后再淋入黄酒。

　　4、大火煮开后倒入切好的白萝卜块，开着盖子煮5分钟后，再倒入老鸭汤的料包，盖上盖子转中小火炖煮1个半小时。

　　5、临出锅前，放入盐调味即可。

　　小诀窍

　　酸萝卜最好用清水泡一下，否则会很咸，影响到汤的味道。

　　做法五

　　材料

　　红白萝卜。

　　做法

　　红白萝卜切成火柴大小粗细的丝，放在一个大碗里，撒上盐，用手抓一抓，腌半小时，倒掉腌出来的水分，用手轻轻的挤掉多余的水分，放到另一个碗里。把糖和白醋混合，让糖能充分溶解在醋里面。把糖醋汁浇在红白萝卜丝上，然后让它至少放置一天，中途再翻2-3次。吃前放到盘子和碗里，面上洒上炒好的芝麻粒。酸甜爽口，是道简单容易的凉菜。

　　做法六

　　材料

　　盐，姜丝，白醋，萝卜。

　　做法

　　1、生姜切丝，白醋100克，盐适量，放在盘子里，用清水调匀。

　　2、萝卜，可随意切，要想泡快点，就切小点。

　　3、所有材料混在一起即可。我切的是一厘米左右大小的萝卜条，泡了两个小时就可以吃了。

　　小诀窍

　　1、萝卜用醋泡前可以用少少糖腌十几分钟，这样放长时间都爽脆，还酸酸甜甜的。

　　2、喜欢胡萝卜的也可以加进去一起泡。

　　结语：以上就是九九养生堂为大家介绍酸萝卜的做法大全所有内容，相信大家在看完全文之后，已经了解了如何制作出美味的酸萝卜了吧，小编介绍的是几款简单的做法，大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。

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