大家都知道羊肉的营养价值非常的丰富,而且它的做法也比较多,羊肉白菜就是其中的一种。因为羊肉白菜的做法比较简单,口感很顺滑,所以特别受欢迎。想知道羊肉的做法大全以及白菜的做法大全吗?那就一起来看看吧。
羊肉白菜是口感是比较适合大家的口味的,所以经常能在餐桌上看见它,下面就给大家介绍几种它的做法。
方法一
材料
羊肉200克,胡萝卜1根,粉丝1卷,白菜2片,葱姜若干。
做法
1.首先就是要把羊肉洗净,然后先放水里煮2分钟这样,去腥气和浮末,再用清水洗净。
2.起油锅,下姜片和大葱,花椒,爆香后下羊肉翻炒。
3.沙锅里面放水,下炒过的羊肉,同时放入香叶,8角,大火烧开文火煮。
4.半小时后放入切好滚刀块的胡萝卜,待羊肉快酥烂时,放豆瓣酱,酱油,盐,糖调味。
5.然后放入洗净撕块的白菜,待白菜差不多好时,放入粉丝煮2分钟就可以享受热气腾腾的羊肉煲了。
方法二
材料
羊肉、白菜、粉丝、葱段、姜片、花椒、大料、桂皮、酱油。
做法
1.将羊肉洗净,切成块。
2.白菜洗净,切成块。
3.红薯粉条用凉水浸泡。
4.锅置火上,倒入清水,放入羊肉、料酒,煮开。撇净浮沫。捞出。
5.炒锅置火上,倒入油,烧至5成热,放入冰糖,至冰糖溶化。
6.倒入羊肉,翻炒至上色。
7.放入葱段、姜片、花椒、大料、桂皮、酱油,翻炒几下,加入水,没过羊肉。炖30分钟。
8.放入红薯粉条,盐,炖5分钟。
9.最后放入白菜,再炖5分钟即可。
方法三
材料
羊肉、豆腐、白菜、粉丝、葱段、姜片、花椒、大料、桂皮、生抽。
做法
1.大白菜竖着切条。
2.羊肉切大片;豆腐切大块;姜切片;葱切大片。
3.炒锅放油,烧热,加入葱姜爆香,加入羊肉、辣椒、八角,煸炒至羊肉变色。
4.加入白菜,先加白菜帮炒一会,再放叶子煸炒。
5.加入清水。
6.加入切好的豆腐。
7.倒入生抽上色。
8.加入盐。盖盖,慢炖。
9.出锅前十分钟,加入粉条。
10.炖至羊肉白色都软烂,关火加入味精、香油调味出锅。
方法四
材料
羊肉、豆腐、白菜、粉丝、葱段、姜片、花椒、大料、桂皮、生抽。
做法
1.连肥带瘦的羊肉一块放锅里煮几分钟去去血水。
2.捞出后切成片。
3.白菜切大块。
4.头一天买的豆腐切成小块放在窗外成冻豆腐。
5.粉条用温水泡一会。
6.锅里倒少量的油,放肉片翻炒。
7.煸炒出油,并且肉片变黄时加入花椒大料葱和姜翻炒。
8.加入适量的糖翻炒。
9.加入适量的生抽使肉片上色。
10.加入清水,炖五分钟。
11.倒入白菜块和冻豆腐。
12.加适量的盐调味。
13.倒入粉条。
14.煮十五分钟左右即可。
结语:以上就是三九养生为您介绍的羊肉白菜的做法,你们都明白了吧。这对于喜欢吃羊肉白菜的做法的人来说,真是极好的。看了上面说的羊肉的做法大全以及白菜的做法大全,心动的话就赶快去做一做,多份健康多份快乐。
原文地址:羊肉白菜的做法 这样做白菜更多人爱(全文)(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/1460341848127564.shtml)