羊肉粥的做法 自制羊肉粥味道更鲜香(全文)

　　对于喝过羊肉粥的热来说，那味道是相当鲜美的，每次都是意犹未尽，恨不能多吃几碗。其实羊肉粥的做法还是比较简单的，在家就能轻松做出来。想知道羊肉怎么做好吃以及羊肉粥的做法大全吗？那就一起来看看吧。

　　羊肉粥的主要原料就是羊肉，所以营养价值是很高的，下面就给大家介绍几种羊肉粥的做法。

　　方法一

　　材料

　　高粱米1杯，羊肉片150克，白萝卜1/3个，香菜少许。

　　调味料

　　水2杯，高汤8杯，料酒1大匙，盐1茶匙，胡椒粉少许。

　　做法

　　1、高粱米洗净，加水2杯浸泡30分钟，加入高汤，移到炉火上煮开，改小火熬粥。

　　2、白萝卜削皮、切丝，加入粥内煮软。

　　3、另取小锅用2大匙油炒羊肉片，淋料酒1大匙炒匀后，放入粥内同煮，再加盐调味。

　　4、待羊肉片一熟即熄火，撒入胡椒粉和香菜，盛出食用。

　　小贴士

　　1、这道粥可以用火锅羊肉片，非常方便，而目分量不需买很多。

　　2、如果没有高汤就用清水，但是高汤的味道比较鲜。

　　方法二

　　材料

　　青菜，羊肉，半碗大米，盐。

　　做法

　　1.将青菜掰开洗净后，沥干水分切碎备用。

　　2.羊肉用温水泡一下后切丁。锅中底油，油热倒入咸肉煸炒几下。

　　3.倒入青菜煸炒炒几下，青菜瘪下去后倒入洗干净的大米。

　　4.加入清水，加两小勺盐，大火加热至沸腾后改成中小火加热。

　　5.放入一把勺子(改变沸腾方向，防止溢锅)，再盖上盖子，留2厘米宽的缝隙。

　　6.煮20分钟这样就可以熄火开吃了。

　　方法三

　　材料

　　羊肉，青菜(芹菜最好)，大米，姜片，盐，鸡精，胡椒粉。

　　做法

　　1.羊肉清洗干净;大米洗净浸泡备用，青菜水洗后放淡盐水中浸泡15分钟以上。

　　2.锅中水烧开放入肉骨头略煮去血水，洗净血沫，重新入高压锅中，放少许水(2-3碗)。

　　3.拍一块姜片和1根葱结，调入多一些的盐(让汤咸一些可以使羊肉入味)。

　　4.盖上锅盖及阀门，大火烧开后转小火继续10分钟。

　　5.将浸泡好的大米放入压了一半的高压锅中。

　　6.再加入适量水，盖上锅盖，大火烧开转小火烧15分钟，气压排空后打开高压锅。

　　7.将切成丝的青菜放入烧开，调入适量盐，鸡精，胡椒粉即可。

　　方法四

　　材料

　　胡萝卜，青菜，羊肉，适量高汤，熬熟植物油。

　　做法

　　1、将胡萝卜、青菜煮熟制作成泥。

　　2、锅内放入羊肉末、粥、高汤(猪肉汤)，再加入胡萝卜泥、青菜泥，小火炖开。

　　3、加入熬熟的植物油和少量盐煮开即成。

　　方法五

　　主料

　　羊肉，青菜100g，大米3把。

　　辅料

　　胡萝卜碎少许，玉米粒少许，姜末少许，高汤1碗，盐两茶匙，胡椒粉1茶匙。

　　步骤

　　1.将材料都准备好。

　　2.开始煮扇骨的汤。

　　3.扇骨上剔下来的肉。

　　4.米淘洗干净，加两碗水和一碗高汤煮开。

　　5.加入肉碎，姜泥。煮到粘稠。

　　6.加入玉米和胡萝卜，盐，胡椒粉，搅拌均匀，煮开。

　　7.拔掉电饭煲插销，放入青菜搅拌均匀。

　　结语：以上就是九九养生堂为您介绍的羊肉粥的做法，你们都了解了吧。这对于喜欢吃羊肉粥的人来说，真的是极好的。看了上面说的羊肉怎么做好吃以及羊肉粥的做法大全，想吃的就快去试试吧。

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