翻糖蛋糕的做法 自制翻糖蛋糕美味可口(2)

　　做法三

　　材料

　　色素，糖膏。

　　做法

　　1.准备一块用森派色素调好的硬质糖膏。

　　2.将调好色的糖膏用森派擀面杖擀薄并铺于蛋糕上。

　　3.取一块森派硬质糖膏调成蓝色并擀薄裁圆铺于面上。

　　4.用模具将蓝色圆皮周围压出花边。

　　5.然后将事先压好的花瓣粘于蛋糕侧面。

　　6.花瓣粘好后再将绿叶粘在花朵底下。

　　7.蛋糕面的制作基本完成。

　　做法四

　　材料

　　奶油300g、糖粉300g、细盐3g、鸡蛋4个、泡打粉6g、低筋面粉250g、牛奶125g、可可粉50g、水100g、奶油100g、蜂蜜70g、细盐1g、软质巧克力酱30g、香草粉2.5g、色拉油15g、蛋糕屑适量、糖粉适量。

　　做法

　　1.蛋糕面糊制作：先将可可粉和水混合拌匀，然后加入牛奶拌匀，放入冰箱冷藏松弛5分钟左右，备用。

　　2.将奶油和过筛糖粉混合打发。

　　3.再在步骤2中分次加入鸡蛋，搅拌均匀。

　　4.然后在步骤3中加入备用的1，搅拌均匀。

　　5.最后在步骤4中加入细盐、过筛的泡打粉和低筋面粉充分将拌匀。

　　6.将步骤5倒入垫纸的烤盘中，再用刮板抹平。

　　7.将步骤6入炉，上下火180/130℃约烤50分钟，冷却备用。

　　8.巧克力奶油霜制作：先将奶油和细盐放在容器中搅拌均匀。

　　9.加入蜂蜜搅拌打发。

　　10.然后加入香草粉混合拌匀。

　　11.再加入色拉油拌匀。

　　12.最后加入软质巧克力酱充分拌匀。

　　13.将冷却的步骤7倒扣在凉网上，撕掉垫纸。

　　14.然后将步骤12抹上。

　　15.再筛上装饰蛋糕屑。

　　16.切成18×4cm的长条。

　　17.最后筛上糖粉即可。

　　结语：以上就是九九养生堂为大家介绍翻糖蛋糕的做法全部内容，相信大家在看完全文之后，已经了解了如何制作出美味的翻糖蛋糕了吧，小编介绍的这些做法都非常的简单，大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。

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