香菇红枣鸡汤 这样做滋补又美味(全文)

　　香菇红枣鸡汤是一道痕家常的滋补汤品，很多人都喜欢在家自制美味的香菇红枣鸡汤食用，那么大家知道香菇红枣鸡汤的做法吗?下面小编就为大家介绍一下香菇红枣鸡汤怎么做好吃吧。

　　香菇红枣鸡汤味道非常的鲜美，而且还有很好的滋补功效，下面大家就一起来看看如何自制美味的香菇红枣鸡汤吧。

　　做法一

　　材料

　　光鸡1只，鲜人叁3条，冬菇十来个，淮山十来片，姜4片，料酒2大匙，盐与味精少许。

　　做法

　　1、光鸡过水备用，冬菇与淮山泡水洗净。

　　2、烧热水倒进炖锅里，放进光鸡、人叁、冬菇、淮山、姜片、料酒，隔水大火炖六小时后，加盐与味精调味即可盛碗出菜。

　　做法二

　　材料

　　鸡1只(最好是土鸡)，花菇10朵，生姜，葱，料酒，盐。

　　做法

　　1、鸡清洗处理干净。

　　2、花菇用温水泡发。

　　3、鸡切块，放入锅中，倒入足量冷水，煮开，撇去浮末，放入姜片和葱段，倒入少许料酒。

　　4、倒入泡花菇的水。

　　5、放入泡发好的花菇。

　　6、大火煮开，转小火慢炖一个半小时左右。

　　7、待鸡肉能轻松用筷子穿透，加入盐调味即可。

　　做法三

　　材料

　　土鸡1只，干香菇10朵，葱少许。

　　做法

　　1.土鸡洗净切块，先煮掉血水。

　　2.锅再重新加水，将鸡肉放入大火煮开，转小火炖。

　　3.另拿个锅，放油，爆香泡发好的香菇。

　　4.将爆好的香菇放入鸡肉中，炖1个小时，盛出前放入葱。

　　做法四

　　材料

　　香菇五六颗，枸杞子2两，酸枣仁一大把，老鸡半只，生姜，葱头、料酒。

　　做法

　　1、香菇事先水发开;老鸡切块，放几块姜片，煮沸去血水，控干重新加水。

　　2、把香菇、枸杞子、酸枣仁加入老鸡汤内，加姜片和葱头。

　　3、大火炖鸡，约半小时左右，加点料酒去腥，而且鸡汤味更鲜美;转入小火，约2.5--3小时炖好。

　　小诀窍

　　我是用慢炖锅炖的这款鸡汤，晚上睡觉前打开开关到高档，早上起来改为低档。

　　做法五

　　材料

　　排骨(以一人一餐量为例)，生姜1块，红枣，香菇。

　　做法

　　1、排骨。

　　2、放入生姜一个。

　　3、加水。

　　4、开火。大火烧开后，转小火，压一刻钟，关火。

　　5、加盐(食物熟了，然后再加盐，比较科学)后开火。或者此时也可以随自己喜好加其他材料，这次以红枣和香菇为例，开火烧开后，转小火，焖5分钟。

　　6、关火，加胡椒味精等调味即成。

　　小诀窍

　　1、可以下面条在里面，加个鸡蛋或火腿肠或其他。

　　2、掌握这个过程，自己可以随自己喜好搭配材料，比如，排骨可以换成别的肉类。

　　结语：以上就是九九养生堂为大家介绍香菇红枣鸡汤做法的全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了如何制作出美味的香菇红枣鸡汤了吧，小编介绍的是几款简单的做法，大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。

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