土豆:和胃、解毒、消肿
西兰花:和胃、补脾、强筋骨
茼蒿:安神、促进生长、发育、增强免疫力
1.1红薯粉丝泡水.
2.2土豆切片.
3.1212茼蒿,西兰花洗净.
4.2121午餐肉切片.
5.香菇贡丸解冻.
6.干辣椒切段,香葱切葱花,蒜切末,姜切末.
7.12香菜切末.
8.21黑木耳泡发.
9.(我生活的这村儿没有鲜藕)所以买啦冻藕来解冻.
10.锅内放适量油,油热,放入葱姜蒜干辣椒爆香.
11.加入郫县红油豆瓣酱.
12.加入火锅底料,炒出红油.
13.1煸炒.
14.2加入白砂糖调味.
15.加入水.
16.(加完水)
17.加入生抽.
18.鸡粉,大火烧开.
19.根据食材容易熟的程度,依次放入午餐肉.
20.丸子,炖8分钟左右.
21.再放入藕片.
22.土豆片,然后煮5分钟左右.
23.加入红薯粉丝.
24.黑木耳.
25.西兰花.
26.茼蒿,至菜刚刚熟透为止.
27.将各种食材捞出,盛到碗里,加一点点香菜末,点一点香油,即可.
我选择的火锅底料是带花椒的,如果不带花椒的底料又很喜欢那种麻香的感觉的话,一定记得在爆香葱姜蒜之前,练一下花椒油.吃到嘴里有种麻麻的过瘾的感觉,或者是在最终点一点花椒油进去,也非常棒.
原文地址:麻辣烫(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/1460595643128252.shtml)