麻辣烫

发表日期:2016-04-14 | 来源 :www.99yangshengtang.com
麻辣烫的做法

健康功效:

土豆:和胃、解毒、消肿
西兰花:和胃、补脾、强筋骨
茼蒿:安神、促进生长、发育、增强免疫力

食材用料:

  • 红油郫县豆瓣酱
  • 芝麻油
  • 生抽
  • 白砂糖
  • 火锅底料
  • 藕片
  • 木耳
  • 香菜

菜谱做法:

  • 麻辣烫的做法图解1

    1.1红薯粉丝泡水.

  • 麻辣烫的做法图解2

    2.2土豆切片.

  • 麻辣烫的做法图解3

    3.1212茼蒿,西兰花洗净.

  • 麻辣烫的做法图解4

    4.2121午餐肉切片.

  • 麻辣烫的做法图解5

    5.香菇贡丸解冻.

  • 麻辣烫的做法图解6

    6.辣椒切段,香葱切葱花,蒜切末,姜切末.

  • 麻辣烫的做法图解7

    7.12香菜切末.

  • 麻辣烫的做法图解8

    8.21黑木耳泡发.

  • 麻辣烫的做法图解9

    9.(我生活的这村儿没有鲜藕)所以买啦冻藕来解冻.

  • 麻辣烫的做法图解10

    10.锅内放适量油,油热,放入葱姜蒜干辣椒爆香.

  • 麻辣烫的做法图解11

    11.加入郫县红油豆瓣酱.

  • 麻辣烫的做法图解12

    12.加入火锅底料,炒出红油.

  • 麻辣烫的做法图解13

    13.1煸炒.

  • 麻辣烫的做法图解14

    14.2加入白砂糖调味.

  • 麻辣烫的做法图解15

    15.加入水.

  • 麻辣烫的做法图解16

    16.(加完水)

  • 麻辣烫的做法图解17

    17.加入生抽.

  • 麻辣烫的做法图解18

    18.鸡粉,大火烧开.

  • 麻辣烫的做法图解19

    19.根据食材容易熟的程度,依次放入午餐肉.

  • 麻辣烫的做法图解20

    20.丸子,炖8分钟左右.

  • 麻辣烫的做法图解21

    21.再放入藕片.

  • 麻辣烫的做法图解22

    22.土豆片,然后煮5分钟左右.

  • 麻辣烫的做法图解23

    23.加入红薯粉丝.

  • 麻辣烫的做法图解24

    24.黑木耳.

  • 麻辣烫的做法图解25

    25.西兰花.

  • 麻辣烫的做法图解26

    26.茼蒿,至菜刚刚熟透为止.

  • 麻辣烫的做法图解27

    27.将各种食材捞出,盛到碗里,加一点点香菜末,点一点香油,即可.

菜谱小贴士:

我选择的火锅底料是带花椒的,如果不带花椒的底料又很喜欢那种麻香的感觉的话,一定记得在爆香葱姜蒜之前,练一下花椒油.吃到嘴里有种麻麻的过瘾的感觉,或者是在最终点一点花椒油进去,也非常棒.

原文地址:麻辣烫(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/1460595643128252.shtml)

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