年夜饭素食菜谱大全 总有一款你爱吃(2)

　　方法二

　　用料

　　尖椒8个、蒜2瓣、香醋15毫升、白糖15克、生抽5毫升、色拉油15毫升、食盐适量。

　　做法

　　1、将青椒洗干净，把蒂部切掉，用小刀挖掉籽，大蒜拍破后去皮，切成碎末。

　　2、将生抽、白糖、香醋、盐放入碗里混合均匀成调料汁备用。

　　3、锅中倒入油，中火加热至4成热后，将青椒排放锅中入，用锅铲轻轻按压青椒，并不时的将青椒翻面，使之均匀的受热，青椒两面表皮都煸出皱纹。

　　4、将青椒拨到锅头的一边，放入蒜末煸香，倒入步骤(2)的调料汁，翻炒入味，待汤汁收浓稠时即可盛入盘中。

　　方法三

　　用料

　　藕1节、火腿100克、柿子椒1个、红椒1个、豆腐4块、豆豉辣酱30毫升、酱油15毫升、食盐3克。

　　做法

　　1、青红椒去蒂去籽洗净后切成丁，火腿切丁，豆腐干切丁，莲藕去皮洗净后切丁。

　　2、炒锅烧热后倒入油，待油7成热时，倒入豆腐丁用大火煸炒1分钟，至豆腐丁表面成微黄色。倒入莲藕丁翻炒2分钟。

　　3、调入老干妈辣酱，酱油和盐翻炒均匀后，倒入火腿丁，青红椒丁，再继续翻炒1分钟即可。

　　方法四

　　用料

　　冬瓜300克、细香葱1根、生抽5克、老抽5克、食盐3克、白糖3克、植物油2汤匙。

　　做法

　　1、冬瓜去皮去瓤，切成薄一些的块(冬瓜皮要多刨掉些，最好把绿色的茎去掉，否则硬硬的影响口感)。

　　2、植物油锅烧热后，下入冬瓜翻炒。

　　3、炒到冬瓜的边角微黄。

　　4、调入生抽、老抽、盐和白糖，以及适量水，盖上盖子中小火煮10分钟左右(水不要加太多，冬瓜本身也会出水)。

　　5、冬瓜煮烂入味后，大火收汁，出锅前撒上葱花。

　　结语：以上就是九九养生堂为大家介绍的年夜饭素食菜谱大全，你们都学会了吧。这对于喜欢吃素菜的人来说，真的是极好的。看了上面说的年夜饭菜谱大全以及年夜饭吃什么，想吃的就去做一做吧。

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