千页豆腐的做法大全 总有一款你喜欢(全文)

　　千页豆腐是比较流行的一种素食新产品，很多人都非常的喜欢吃它。因为千页豆腐的做法比较简单，想怎么吃就怎么吃。想知道千页豆腐的做法大全以及千页豆腐制作方法吗？那就一起来看看吧。

　　千页豆腐和豆腐是有一定区别的，不少人都会把它们混为一谈，其实不然，下面就给你们介绍几种它的做法。

　　方法一

　　材料

　　千页豆腐，蒜片，酱油，青椒，香菜，鸡精，白胡椒，红油，辣椒。

　　做法

　　1.首先第一步就是备好食材，然后把买来的千页豆腐切片，以及辣椒切成圈状，放在碗里备用。

　　2.先把蒜片炒香，倒入干辣椒和千页豆腐。

　　3.翻炒均匀后加入酱油。

　　4.翻炒均匀，倒入青红椒和香菜，加入盐半茶匙，鸡精少许，白胡椒少许，红油适量调味。

　　方法二

　　用料

　　千页豆腐200克、卷心菜100克、洋葱30克、胡萝卜20克、开水适量、油适量、盐适量、生抽1小勺、白糖适量、料酒1/4勺、鸡精1/8勺、水淀粉少许。

　　做法

　　1.将豆腐从盒中取出，晾至表面水份蒸发掉。

　　2.然后把卷心菜洗净，切小块，胡萝卜洗净，去皮，切丁，洋葱洗净，去皮，切丁，煎锅中倒入少许油，待油温升高后摆入豆腐，小火煎就可以了。

　　3.煎制底部一面金黄，用毛刷在上部刷少许油。

　　4.翻面煎至两面金黄，盛出。

　　5.锅中倒入少许油，待油温升高后放入洋葱，翻炒至出香味。

　　6.倒入开水适量，放入盐、生抽、白糖、料酒，搅匀，大火烧开，撇去浮沫，放入豆腐，转小火，加锅盖焖煮约8分钟。

　　7.放入卷心菜、胡萝卜，再放入少许盐、鸡精，翻炒均匀。

　　8.大火收浓汤汁，分两次淋入少许水淀粉，搅匀后盛出即可。

　　方法三

　　用料

　　千页豆腐200克、油适量、盐适量、花椒粉适量、葱5克、料酒1/2勺。

　　做法

　　1.将千页豆腐用水冲洗干净，切成厚片。

　　2.葱切成碎末。

　　3.在豆腐上放上盐、花椒粉、葱末、料酒。

　　4.抓拌均匀，使豆腐两面都沾上调味料，静置20分钟。

　　5.煎锅中倒入油，晃动锅子使油均匀铺满锅底。

　　6.油温升高后摆入豆腐片，小火煎。

　　7.用毛刷沾些油刷向上的一面，使之均匀地沾上油。

　　8.煎至底部金黄、豆腐鼓起变厚边缘上翘后翻面，煎至两面金黄色盛出即可。

　　方法四

　　材料

　　豆腐，酒，酱油，糖，胡椒，蛋白，葱，姜末，淀粉，香油，鸡粉，鸡汤，毛豆，耗油。

　　做法

　　1、绞肉用酒、酱油、糖、胡椒、蛋白、葱、姜末、淀粉、香油、鸡粉和挖出的豆腐拌过。

　　2、添入抹了太白粉的豆腐窝洞里，摸平。

　　3、馅面抹上蛋液，粘上淀粉，进油锅两面煎金黄。

　　4、加鸡汤、酒、毛豆、耗油，煮几分钟，勾欠，淋点香油就好了。

　　方法五

　　材料

　　豆腐1块、胡萝卜1根、青椒1个、红椒1个、咖喱2小块、清水500ML、盐适量。

　　做法

　　1、青红椒和胡萝卜切小丁，豆腐切成1cm见方的小块。

　　2、将豆腐轻放入滚水中，加入盐，焯水去除豆腥味。

　　3、锅中放油，六成热，放入青红椒和胡萝卜丁翻炒至断生。

　　4、倒入清水，水滚后放入咖喱块，转小火，用锅铲慢慢搅拌至咖喱块完全融化呈液体状，放入豆腐块，轻推锅中食材方便豆腐慢慢融进咖喱汤汁中，小火慢煮3分钟，咖喱汤汁熬至粘稠即可。

　　结语：以上就是九九养生堂为大家介绍的千页豆腐的做法大全，你们都了解了吧。这对于喜欢吃千页豆腐的人来说，真的是极好的。看了上面说的千页豆腐制作方法以及千页豆腐的做法，想吃的就去做一做。

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