家庭自制纳豆的做法 在家做的纳豆味道棒(全文)

　　纳豆是日常生活中常见的一种食物，很多人都喜欢制作美味的纳豆食用，多吃纳豆对人体也有很大的好处，那么大家知道纳豆的做法吗?纳豆怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下纳豆的家常做法吧。

　　纳豆的家常做法非常的多，而却做法也都很简单，下面大家就一起来看看如何制作出美味的纳豆吧。

　　做法一

　　材料

　　纳豆100克，荞头8粒，黄瓜半条，苏打饼干，纳豆酱油，芥末，橄榄油，盐。

　　做法

　　1、纳豆中加入酱油和芥末，充分搅拌出丝。把荞头和黄瓜切成丁。

　　2、把以上食料放在一起充分搅拌成沙拉，把沙拉放在苏打饼干上即可食用。纳豆能和很多蔬菜、水果搭配，创意出很多不同风味沙拉，不但美味，又美容瘦身，特别受到女性朋友的青睐。

　　做法二

　　材料

　　黄豆1.5杯，买来的日本纳豆一小盒。

　　做法

　　1.黄豆浸水过夜，略清洗后沥出。

　　2.发好的黄豆另外加4杯水用高压锅煮，上汽后煮15分钟左右。需要煮到豆子绵软，用勺子能压烂那种程度。

　　3.煮好的豆子冷却到不烫手，从煮豆子的水中沥出，尽量把多余的水沥干，放入买来的日本纳豆混匀。

　　4.放入酸奶机容器，按酸奶机的操作程序连续发酵24小时。

　　5.24小时后，豆粒就发酵成纳豆了，豆粒之间有粘粘的丝丝，并有纳豆那种特殊的气味。

　　6. 把纳豆放入干净玻璃瓶盖好盖子，在冰箱里存放24小时以上再食用。吃的时候用干净的勺子把需要的舀出，再盖好盖，存放两个星期没问题。

　　做法三

　　材料

　　黄豆200g、味精1茶匙、白糖1茶匙、纳豆菌粉1颗、水适量。

　　做法

　　1.将黄豆泡透，加适量水、1茶匙味精、1茶匙白糖用饭煲煮粥档煮软、水干，黄豆至一搓就烂、但形整的样子。

　　2.菌粉从胶囊中倒入碗内用2茶匙凉白开冲开。

　　3.菌粉水倒入黄豆中拌匀。

　　4.酸奶机中倒入适量水。

　　5.开水消毒透气高腿的折叠蒸笼。

　　6.将纳豆放入蒸笼中间弄深一点的凹洞(便于纳豆菌呼吸)，入酸奶机。

　　7.把酸奶机外盖稍漏缝儿盖上。

　　8.因为纳豆菌是嗜氧菌。

　　9.发酵至纳豆起白膜即可。

　　10.这个温度的青岛的夏天，我用了一夜半个白天就得了。

　　11.搅动有白丝出现也是发酵好的一个征状。

　　12.取出晾冷，入保鲜盒冷藏。

　　小诀窍

　　1、这是加了点水和调味料的纳豆，可以搅出丰富的丝~据说这个丝就是纳豆激酶主要存在的地方哦。

　　2、黄豆如果怕煮时水量不好掌握，用蒸的也可以，以前猫妈用电高压锅，蒸40分钟就可以了。

　　做法四

　　材料

　　蕨根粉200克，纳豆一小盒，朝天椒3根，香葱1根，生抽30ML，盐3克，香油5ML，米醋50ML，辣椒面3克，白糖5克，胡椒粉5克，熟白芝麻10克，熟花生碎10克，凉开水20克。

　　做法

　　1、烧沸锅中的水，将蕨根粉放入，并用筷子搅拌几下，使蕨根粉散开，煮约5分钟，至蕨根粉软熟，中间没有硬芯。

　　2、捞出煮熟的蕨根粉，放入凉开水中浸泡，彻底凉透后捞出，沥干水分。

　　3、将所有配料混合，做成调味汁，朝天椒洗净切碎。

　　4、将调味汁倒在蕨根粉上，并撒上朝天椒。

　　5、取出纳豆，用筷子用力搅拌至纳豆拉丝，再将纳豆倒在蕨根粉上。

　　6、吃的时候，搅拌均匀即可。

　　小诀窍

　　1、纳豆买回家需要冷冻，食用时要提前半天取出化冻。

　　2、纳豆食物前要用筷子搅拌至拉丝，这些黏黏的丝具有非常好的减肥效果哦。

　　3、高温会破坏纳豆菌，所以纳豆不宜加热食用，用来拌凉菜最合适不过了。

　　4、煮蕨根粉的时间，要根据粉的粗细进行调整。

　　5、北京市场上的纳豆，一般是一个包装里三小盒，一次用一小盒就可以了。

　　做法五

　　材料

　　纳豆半碗，鸡蛋3个，小葱，盐，油。

　　做法

　　1.鸡蛋打散，小葱切葱花。

　　2.把切好的葱花和纳豆放入蛋液中，再放入适量的盐搅拌均匀。

　　3.锅中放少许植物油，油五成热时倒入蛋液，转动锅子使蛋液成饼状。

　　4.蛋饼表面凝固后翻面，再煎一会即可。

　　结语：以上就是九九养生堂为大家介绍家庭自制纳豆的做法全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了如何制作出美味的纳豆了吧，小编介绍的是几款简单美味的做法，大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。

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