1.紫米浸泡四个小时以上,从水里面捞出来淋干水分,这样容易粘在馅料上
2.1右手拿着在紫米里打个滚,粘上紫米粒
3.2拿一团馅用左手虎口挤出丸子
4.锅内放水,水开后,将紫米丸子依次摆在笼屉上面蒸,大火上汽后转中火蒸30分钟即可
原文地址:紫米珍珠丸子(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/1461286836131683.shtml)