陈醋菠菜花生米 这样做的菠菜更营养(全文)

　　菠菜的做法很多，但是有多少人知道它还有其他一些吃法的吗？陈醋菠菜花生米你是否听说过呢？今天小编就带着大家一起来了解一下陈醋菠菜花生米的做法，喜欢做菜的朋友可以参考一下哦。

　　陈醋菠菜花生米是一道家常菜，菠菜富含丰富的维生素C等多种营养素，而花生中的锌能促进儿童大脑发育，有增强大脑的记忆功能，同时也能激活中老年人脑细胞，延缓人体过早衰老，抗老化。下面就是它的一些做法，一起来看看吧。

　　陈醋菠菜花生米做法一

　　材料

　　菠菜200克，花生米50克，色拉油50克，陈醋20克，精盐2克，味精3克。

　　做法

　　1、将菠菜清洗干净，在滚水中焯熟，捞出，过凉，挤干水分，装盘待用。

　　2、接着将菠菜切成段装入碗中，并加入适量的精盐、味精、陈醋搅拌均匀备用。

　　3、热锅放油，将清洗干净的花生米倒入锅中，炸熟。

　　4、将炸好的花生米，倒入菠菜上即可。

　　陈醋菠菜花生米做法二

　　材料

　　花生米，菠菜，胡萝卜，芝麻，陈醋，白糖，盐，生抽，蒜。

　　做法

　　1.首先将花生米洗净，在冷水中浸泡一小时，并捞出控水，然后开小火将其炸至酥脆，放凉备用。菠菜则用清水清洗干净，整根焯烫一分钟，捞出过凉备用。胡萝卜切成细丝，焯烫一分钟，捞出过凉。蒜，去掉皮榨成蒜汁。

　　2.将焯烫好的菠菜码好，切段，并用胡萝卜丝绑扎一下，形成一个个垛状。在菠菜垛两端，沾满芝麻。

　　3.白糖和陈醋以1：2的比例放入碗中，再放入少许盐、生抽和蒜汁，搅拌成调味汁。

　　4.取一空盘，放入炸好的花生米，码放好菠菜多，倒入调味汁，放入冰箱冷却一下味道更好。

　　陈醋菠菜花生米做法三

　　材料

　　菠菜，花生米，生抽，米醋，糖少许，盐，蒜，香油。

　　做法

　　1.花生米放入锅中小火炸香炸熟，晾凉，蒜切末儿。

　　2.锅中放水，放少许植物油和盐，菠菜放到沸水中焯熟，再放入凉水中过凉，沥干水分。

　　3.菠菜切段，加生抽、米醋、白糖、盐、蒜末儿、香油调拌均匀，再撒入花生米即可。

　　陈醋菠菜花生米做法四

　　材料

　　1、菠菜1把375克，洗净沥水备用。

　　2、五香豆干2块150克洗净切丝备用，姜丝1茶匙，生抽酱油1大匙。

　　3、五香花生1/4杯。

　　4、凉粉或新鲜粉皮200克切条。

　　5、橄榄油1.5大匙，蒜蓉1大匙，水1.5大匙，盐1/2茶匙，白糖1/2茶匙，香醋1茶匙，鸡粉1/4茶匙，香油2大匙，白胡椒1/6茶匙。

　　做法

　　1、大锅加半锅水，置炉上开大火，水滚后关火。倒入菠菜烫一下，迅速沥水冲冷水，沥去多余的水，切段备用。

　　2、不粘锅，置炉上开中火，放入橄榄油1大匙，炒香2料里的姜丝，然后放入干丝翻炒至豆干外皮有些焦香，放入生抽酱油1大匙炒匀，盛出备用。

　　3、洗净锅，置炉上开中火，放入橄榄油0.5大匙，下5料里的蒜蓉炒香，关火后，依次放入剩余4料拌匀，接着放入炒好的豆干丝，五香花生，凉粉和烫好的菠菜拌匀即可。

　　结语：以上就是小编为大家介绍的陈醋菠菜花生米的相关内容，相信大家都知道菠菜的做法很多，但是能将菠菜做出花样来也不是一件简单的事情，而文中介绍的陈醋菠菜花生米的做法展现了菠菜的另一种吃法，希望大家能喜欢。

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