草莓塔
发表日期：2016-05-03 | 来源 ：www.99yangshengtang.com
健康功效：
黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
草莓：止泻、止咳、利水
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料：
- 黄油45克,塔皮
- 草莓300克左右,馅料
- 低粉75克,塔皮
- 淡奶油100克,馅料
- 糖粉30克,塔皮
- 鸡蛋15克,塔皮
- 白糖10克,馅料
菜谱做法：
-
1.黄油软化后倒入一个无油无水的容器中并加入糖粉
-
2.121分两次加入蛋液
-
3.212用打蛋器打发至变白，呈羽毛状
-
4.12再加入过筛后的低粉自下而上搅拌均匀，并放保鲜袋中在冰箱冷藏两个小时以上
-
5.21取出后，擀成0.3厘米的薄片放在派盘上，整理好形状
-
6.如果有多余的面团，用几个小挞模装好
-
7.然后将大小挞模都分别扎上小眼
-
8.放在室温下30分钟
-
9.大的挞模上垫油纸，放红豆。小的不用
-
10.烤箱180度预热，中层，烤5分钟后将豆子去掉。然后再烤25分钟左右
-
11.小挞模时间短点，根据颜色提前取出
-
12.将淡奶油加入10%的白糖，打至有纹路
-
13.然后倒入少许切碎的草莓粒
-
14.等塔皮冷却后，将草莓奶油装入
-
15.小的也装入草莓奶油并点缀草莓装饰
-
16.大的塔也装饰草莓即可
菜谱小贴士：
1、塔皮一般擀在0.3-0.5厘米左右，不要太厚了。
2、烤好的塔皮要放凉后，再装奶油，不然奶油会遇热溶化。
原文地址：草莓塔(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/1462267491142090.shtml)
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