蔬豆卷

发表日期:2016-05-03 | 来源 :www.99yangshengtang.com
蔬豆卷的做法

健康功效:

生菜:安神、清热、促进生长、发育
胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳
韭菜:温中、补肾、解毒

食材用料:

  • 干豆腐250克
  • 生菜120克
  • 胡萝卜100克
  • 韭菜适量

菜谱做法:

  • 蔬豆卷的做法图解1

    1.1胡萝卜洗净去皮,切成长丝

  • 蔬豆卷的做法图解2

    2.2干豆腐切成长约16cm、宽约10厘米的长方形块,下入开水锅中,略煮半分钟左右。捞出后放入凉水中浸凉,再捞出沥去水

  • 蔬豆卷的做法图解3

    3.将胡萝卜丝下入开水锅中,煮约1分钟,捞出放入凉水中浸凉,捞出挤去多余水份

  • 蔬豆卷的做法图解4

    4.取一张干豆腐,在上面放上适量胡萝卜丝和洗净的生菜叶

  • 蔬豆卷的做法图解5

    5.一点点卷起

  • 蔬豆卷的做法图解6

    6.卷成卷后,从中间位置切开分成两段。此时如果切后卷有些散可以再卷一次。用烫熟的韭菜绑结,搭配酱料即可食用

菜谱小贴士:

1、干豆腐用开水略煮可以去除豆腥。煮的时间不易过长。
2、韭菜要选长叶,这样可以缠两道,绑得比较结实。

原文地址:蔬豆卷(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/1462267518142102.shtml)

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