腐乳葱香饼

菜谱做法：

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  1.面粉倒入盆中，加入白糖，搅拌均匀（加入白糖会使饼皮更加酥脆）

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  2.加入温水，一边加水，一边用筷子搅拌

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  3.搅拌至面粉成一个个面疙瘩即可

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  4.加入两小匙植物油，加入植物油可使做出来的饼酥脆

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  5.把面揉成面团，比平时包饺子的面要软一些

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  6.面团和好后，表面抹少许植物油，这样面团不易皱皮；盖上湿布，饧5~10分钟

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  7.趁醒面的时间，把小葱洗净，切成小葱花

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  8.腐乳用勺子碾碎，备用

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  9.案板上洒少许干面粉，把饧好的面团放上面

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  10.把面团揉光滑，用擀面杖擀成长方形，厚度自己掌握，比饺子皮厚一些就可以

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  11.把压碎的腐乳抹上去，葱花撒上去

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  12.从一头开始卷，一圈一圈的压紧

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  13.卷到另一头，卷成圆圆的桶状

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  14.用刀把卷好的饼，切成大小均匀的段

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  15.把切好的饼竖起来，用手按扁。饼做好后饧10分钟

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  16.电饼铛烧热，小饼放上去，开始烙

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  17.烙至两面都有饼花，再刷油，两面都要刷。先烙后刷油，烙出来的饼更香，更酥脆

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  18.烙至小饼两面金黄即可