油条咸豆浆

发表日期:2016-05-10 | 来源 :www.99yangshengtang.com
油条咸豆浆的做法

健康功效:

白糖:富含碳水化合物

食材用料:

  • 中筋面粉200克
  • 1克
  • 白糖5克
  • 170克
  • 酵母4克
  • 小苏打0.5克或碱

菜谱做法:

  • 油条咸豆浆的做法图解1

    1.小苏打或碱兑5克的水放一旁边备用,其他的材料全部揉成图片上的状态

  • 油条咸豆浆的做法图解2

    2.将保鲜袋涂上油,把面团放里面发酵

  • 油条咸豆浆的做法图解3

    3.大概三个小时后,袋子充分膨胀,里面气泡丰富

  • 油条咸豆浆的做法图解4

    4.取出来摊在案板上

  • 油条咸豆浆的做法图解5

    5.加上刚才的苏打水揉均匀,切记只有手上沾水才不会沾

  • 油条咸豆浆的做法图解6

    6.再重新放回袋子里继续发酵。我是晚上做的,到这一步,我就完成了。放在冰箱里,次日取出来就好

  • 油条咸豆浆的做法图解7

    7.次日取出来后,擀长擀薄。越长越薄,炸出来才香才脆。记得面团有松驰的过程

  • 油条咸豆浆的做法图解8

    8.然后切成如图所示的两段相连的面条

  • 油条咸豆浆的做法图解9

    9.测量一下油温,大约是180度

  • 油条咸豆浆的做法图解10

    10.油条进去后,就立即膨胀

  • 油条咸豆浆的做法图解11

    11.炸至金黄色,时间很短,注意密切关注。不然会糊

  • 油条咸豆浆的做法图解12

    12.看看炸好的油,晶莹透亮,绝对和外面黑黑的油不一样哦,放心!而且油量也不是很多哦

菜谱小贴士:

1,面团比较湿建议用面包机或搅拌机比较方便。实在不行,你用打蛋器,这个家里都有。带搅拌棒的那种。
2,操作的时候全程可以手上抹油操作。这样不会沾。案板上只要和面团有接触的地方都涂油。准备一把刷子。

原文地址:油条咸豆浆(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/1462842020143631.shtml)

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