家庭自制冰淇淋 吃安全卫生爽口的冰淇淋(全文)

　　夏天来了，不来点冷饮都说不过去。经常看店中冰淇淋做的很好，总想着自己在家尝试一下，奈何不知道如何做，今天，小编将告诉你怎么做冰淇淋，让你了解冰淇淋的做法，知道家庭自制冰淇淋是怎么做的。

　　在家制作冰淇淋的好处在于完全卫生的同时，想吃什么口味的就制作什么口味的，而且对于喜欢动手的朋友来说，很有成就感。

　　冰淇淋的做法

　　草莓冰淇淋

　　材料

　　冰淇淋粉、牛奶400g。

　　做法

　　1、把冰淇淋粉倒入打蛋盆中。

　　2、接着将牛奶倒入有冰淇淋粉的打蛋盆中。

　　3、用电动打蛋器把冰淇淋粉和牛奶打发均匀。

　　4、放入冰箱冷冻30分钟。

　　5、取出，用打蛋器继续搅拌。

　　6、然后将其搅拌均匀。

　　7、放入冰箱冷冻30分钟。

　　8、再次取出，用打蛋器继续搅拌，搅拌均匀。

　　9、放入冰箱冷藏就好了。

　　10、吃的时候拿出来装饰即可食用。

　　11、装饰一下，更美味哟~

　　小诀窍

　　失败的原因

　　1、搅拌的原因

　　搅拌时一定要充分，时间过短会导致冰淇淋粉不完全溶解，有气泡。

　　京酱肉丝是一种很特别的吃法，它同时适合荤素两类人，可裹肉吃，可裹菜吃，一菜两吃，即使是在这么炎热的夏天，也不会觉得太油腻。那么你知道京酱肉丝的做法吗?知道京酱肉丝怎么做好吃吗?今天我们就为大家介绍一下京酱肉丝的家常做法，大家一起看下。

　　别看京酱肉丝除了肉都是生的食材，但是想要将肉丝做的好吃也是不容易的，下面就让我们具体的了解一下它的做法吧。

　　京酱肉丝的做法

　　京酱肉丝做法一

　　材料

　　猪里脊300克，大葱2根，鸡蛋1个(实际用量：蛋清半个)，料酒2汤匙30ml，干淀粉1茶匙5克，番茄沙司2汤匙30克，蚝油1汤匙15克，甜面酱2汤匙30ml，香油1/4茶匙1ml。

　　做法

　　1、将里脊肉现切成3毫米厚的薄片，再切成3毫米宽的细丝。放入碗中，调入料酒，倒入半个鸡蛋的蛋清，搅拌均匀，再调入干淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。

　　2、大葱去掉绿色部分，只取葱白，洗净后切成4厘米长的段，再对半切开后，切成细丝，放入盘中摆好。

　　3、锅中倒入油，大火至8成热，有微微青烟冒出后，倒入肉丝，并用铲子快速滑散，炒到肉丝变色后，捞出备用。

　　4、锅中留少许的低油，调成小火，先倒入番茄酱，再倒入蚝油，最后倒入甜面酱，搅拌后倒入炒好的肉丝回入锅中，改成大火快速翻炒，使每条肉丝都挂上酱料，出锅前淋入一点香油即可。

　　京酱肉丝做法二

　　材料

　　猪肉，甜面酱，糖，盐，料酒，香油，淀粉。

　　做法

　　1、配酱汁：配比为，白糖：甜面酱=1:4。白糖一勺多一点，甜面酱5勺。再加入少许香油之后放到蒸锅里蒸15分钟。

　　2、冰淇淋粉的比例原因

　　冰淇淋粉太少，会导致冰淇淋味道减淡，来重影响口感

　　冰淇淋粉太多，会导致冰淇淋味道过重，吃起来感动腻。

　　3、冷冻时间原因

　　把做好的冰淇淋模具放入冰箱冷冻库内6-10小时，时间不够全使冰淇淋不易成形。

　　自制冰淇淋

　　材料

　　蛋黄2个，纯牛奶1盒，白糖40克。

　　做法

　　1、把牛奶倒进锅里，煮至微开(锅边起小泡)。

　　2、把蛋黄和白糖混合在一起，用打蛋器打成乳白色粘稠就行了。

　　3、把煮好的牛奶慢慢倒入蛋液中，边倒边搅拌。

　　4、把搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，小火一边煮一边搅拌，快要煮沸时关火(注意别煮成蛋花汤)。

　　5、倒入容器晒晾后，放进冰箱冷冻，每半小时取出搅拌，大约3-4次。

　　6、冷冻至少3小时以上见凝固就可以了，用勺挖出球形状。

　　小诀窍

　　拿出冰箱要尽快吃，很容易化的，因为自制的没有加凝固剂。

　　结语：以上就是小编为大家介绍的关于冰淇淋的做法，通过文中的介绍，相信大家已经知道了家庭自制冰淇淋是怎样的，知道了怎么做冰淇淋，感兴趣的朋友赶紧行动起来吧，随时都可以吃到美味冰淇淋啦。

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