菊花鸡片功效 清香明目补五脏(全文)

　　菊花鸡片的功效有明目、补五脏等，同时也是高血压食疗药膳之一，下面小编告诉你菊花鸡片如何做。其实明目菊花鸡片的做法很简单，而且味道清香，下面一起学习下吧。

　　菊花鸡片的食材

　　鲜菊花瓣100克，鸡脯肉半斤，鸡蛋2只(仅蛋清)，鸡汤150克，盐3克，黄酒、葱、姜、玉米粉各20克，胡椒粉2克，白糖、芝麻油各3克，水淀粉50克。

　　菊花鸡片的做法

　　1.将鸡脯肉去皮、筋后，切成薄片。菊花瓣用清水轻轻漂洗干净，葱、姜洗净后切成丝。

　　2.鸡片加蛋清、盐、黄酒、味精、胡椒粉、玉米粉调匀上浆，另用小碗放盐、白糖、鸡汤、胡椒粉、味精、水淀粉、芝麻油调成芡汁。

　　3.炒锅烧热，放猪油，油烧至五成熟时，投鸡片，划散后盛起，留余油50克，下葱、姜稍煸炒一会，再放鸡片，烹黄酒。

　　4.将调好的芡汁搅匀倒入锅内，先翻炒几下，接着加入菊花瓣，翻炒均匀即成。

　　菊花鸡片的功效

　　这道菊花鸡片中的鸡肉鲜嫩、爽口，飘浮菊香，并具补养五脏，祛风明目，益血润容的功效。适用于治疗高血压伴头晕、目眩、面红。

　　老年人比较容易贫血，现在我们就一起来了解一下贫血的祥光保健吧。

　　贫血是指血液中单位体积的红细胞（ＲＢＣ）数、血红蛋白（Ｈｂ）浓度、红细胞压积（ＨｅＴ）低于正常。国际上常以Ｈｂ浓度作为贫血的诊断标准，一般成人男性Ｈｂ低于１２０克／升，女性Ｈｂ低于１１０克／升，孕妇低于１００克／升，均称为贫血。

　　临床上最多见的贫血是缺铁性贫血和慢性失血性贫血，如月经过多，痔疮出血等，在调经和治疗痔疮同时可用西药铁剂治疗，但铁剂对胃的刺激很大，病人常常不能坚持服用。

　　贫血归于中医血虚范畴，体内血液亏虚或不足，脏腑组织失于濡养，故见面色苍白或萎黄，手足发麻，心悸、虚劳、眩晕等症状。治疗血虚主要为补血，中医以四物汤为基本方。临证时，我常以黄豆花生红枣羹（或粥）进行调血，取得很好效果。

　　处方与制法：红枣（去核）２５０克，连衣花生２５０克，黄豆５００克，加水后先以武火烧沸，转以文火慢慢熬至浓稠似胶时即可。

　　每日早晚取３－５匙，加热水冲开饮服，１剂约服１周，也可加大剂量，连续服用。在连服１－２个月后，可间歇１－２周再服。如果在熬制过程中添加蜂蜜，则口味、药味更好。

　　大枣性味甘温，归脾胃经，有补中益气、养血安神作用，含有丰富的维生素Ｃ和铁，补血作用明显。花生性味甘平，药理试验证实有止血效果，用治各种出血。黄豆性味甘平，含丰富蛋白质及铁和维生素类，也有补血作用。

　　在这期间可以吃瘦肉、鸡蛋、奶类和新鲜蔬菜水果，如菠菜、芹菜、苋菜、荠菜、番茄、葡萄干、苹果、山楂、梅子等。如果是老年人贫血，牙齿不好，胃酸缺少，则可以把、熬得烂些，以利消化。同时吃些肉末、肉汤、鱼汤、豆腐、蛋羹等，饮些果汁或菜汤，则效果更佳。

　　如今有很多的朋友都喜欢自己动手做喜欢吃的东西，哪怕是葡萄酒。那么如何制作葡萄酒呢?葡萄酒的酿制方法是怎样的呢?葡萄酒怎么做好喝呢?今天我们就为大家介绍一些葡萄酒的酿制方法，大家一起来学学吧。

　　葡萄酒的制作方法其实很好学，拿出你们的耐心吧，一起跟着下文中葡萄酒的制作步骤来酿制葡萄酒吧。

　　如何制作葡萄酒

　　葡萄酒的酿制方法一

　　葡萄洗净晾干后，将葡萄粒捏破放入容器中。(第一天的样子)

　　将容器用保鲜纸封口。

　　24小时后第一次加入白糖200克。(第二天的样子)

　　搅匀后盖上保鲜膜，不要封太紧。中间每天搅拌二次，将葡萄皮压入汁中。

　　第四天再加入剩余的200克白糖。继续发酵至第七天。每天二次搅拌。

　　发酵七天的样子。皮渣已经分离。(后面几天的样子)

　　七天后将发酵好的葡萄汁用干净的纱布将汁滤出。

　　滤好的葡萄汁放在阴凉处继续进行第二次发酵。这时会产生很多细小的白色泡沫。盖子不要盖紧，让气体能够放出。继续发酵七天。

　　再进行倒酒，将沉淀在瓶底的的葡萄泥扔掉，放冰箱保存即可。

　　注意事项

　　葡萄酒的制作过程全程要注意无水无油。容器最好用玻璃的，不要用铁或不锈钢。

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