核桃功效 老祖宗常吃的补肾圣物竟是它(全文)

　　核桃，又称胡桃、羌桃，与杏仁、腰果、榛子并称为世界著名的四大干果。核桃，味甘，性平、温;入肾、肺、大肠经。补肾、固精强腰、温肺定喘、润肠通便，杀虫攻毒之功效。主治痈肿、麻风、疥癣、梅毒、白秃等疮，润须发。多吃能补脑益智，健壮体质，润肌泽容，乌须黑发。

　　益智美容好核桃

　　每100克核桃含有能量627千卡、蛋白质14.9克、脂肪58.8克、碳水化合物19.1克、叶102.6微克、膳食纤维9.5克、维生素A5微克、胡萝卜素30微克、硫胺素0.15毫克、核黄素0.14毫克、烟酸0.9毫克、维生素C1毫克、维生素E43.21毫克、钙56毫克、磷294毫克、钾385毫克、钠6.4毫克、碘10.4微克、镁131毫克、铁2.7毫克、锌2.17毫克、硒4.62微克、铜1.17毫克、锰3.44毫克。

　　现代研究表明：核桃中的磷脂，对脑神经有良好保健作用。核桃仁中所含维生素E，可使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质，所以核桃有“万岁子”、“长寿果”之称。核桃具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸，能降低胆固醇含量。

　　【温馨提示】腹泻、阴虚火旺、痰热咳嗽、便溏腹泻、素有内热盛及痰湿重者不宜服用。

　　核桃炖蛋

　　【原料】核桃仁1把，红糖适量，小土鸡蛋5个。

　　【做法】将核桃仁切碎，碗内打入三个鸡蛋，打散，倒入适量清水，继续搅拌均匀(要加酒和姜汁的，在这同时加入搅拌均匀即可)。盅内底部先洒上适量红糖，倒入搅拌好的蛋液，洒入核桃碎，再次直接打入一整个的鸡蛋，入锅内蒸，大火烧开后再烧上8-10分钟左右。在蒸好的核桃表面再次洒上红糖即可食用。

　　【功效】养血补虚，润肤美容。

　　核桃粥

　　【原料】核桃4个，银耳、大米、小米、冰糖各适量。

　　【做法】银耳用水泡一个小时后，摘成小朵，去掉黄蒂，将大米、小米、核桃仁倒入锅中，加入适量水。水开后，米快开花时，倒入银耳。依照个人口味放入适量冰糖。直至煮到粥粘稠即可。

　　【功效】益智健脑，滋阴润燥。

　　麻屋子，红帐子，里面住个白胖子，你知道这个说的是什么吗?小编来告诉你吧，这个说的可是花生哦!花生有什么对人体有益的功效与营养呢，花生适不适合所有人吃呢?花生除了传统吃法之外，还有没有其他新潮的吃法呢?下面小编一一为大家带来。

　　新潮花生新吃法

　　花生，又名落花生、长寿果、长果、花生豆、花生米、落花生和长生果。花生性平，味甘;入脾、肺经。具有醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、利肾去水、理气通乳、清咽止咳之功效。能有效改善营养不良、食少体弱、燥咳少痰、咯血、齿衄鼻衄、皮肤紫斑、产妇乳少及大便燥结等病症。

　　每100克花生米含有水分6.9克，能量563千卡、2356千焦，蛋白质24.8克，脂肪44.3克，碳水化合物21.7克，膳食纤维5.5克，灰份2.3克，维生素A5毫克，胡萝卜素30毫克，硫胺素0.72微克，核黄素0.13毫克，尼克酸17.9毫克，维生素C2毫克，维生素18.09毫克，钙39毫克，磷324毫克，钾587毫克，钠3.6毫克，镁178毫克，铁2.1毫克，锌2.5毫克，硒3.94微克，铜0.95毫克，锰1.25毫克，碘2.7毫克。

 

　　现代研究表明：花生中还含有丰富的维生素B2.PP、A、D、E，钙和铁等。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。矿物质含量也很丰富，特别是含有人体必须的氨基酸，有促进脑细胞发育，增强记忆的功能。

　　花生适宜大多数人食用，尤其适用于老人滋补、儿童益智、产妇催乳等人群。但由于花生含油脂较多，消化时需要多耗胆汁，故胆病患者慎食;花生能增进血凝，故患血黏度高或有血栓及跌打损伤者不宜食用;体寒湿滞及肠滑便泄者少食;痛风患者禁食。

　　花生酱焖牛肉

　　【原料】牛腱肉500克，花生200克，干辣椒2个，八角2个，花椒、桂皮、香叶、洋葱、姜、蒜、黄豆酱、料酒、老抽、生抽、冰糖各适量。

　　【做法】花生用水浸泡一夜，将黄豆洗净，牛肉用清水泡1个小时，然后切成大块，用沸水焯水捞起。锅里加入适量的油，先放入干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶，用小火慢慢煎出香味，再放入冰糖炒化。然后加入黄豆酱，炒出香味，再放入姜片蒜片，放入牛肉，加入料酒、生抽、老抽，翻炒片刻后再倒入花生。加入热水，大火烧开，小火慢慢焖1小时。最后加入黄豆，用大一些的火，再焖10分钟，将汁收干即可。

　　【功效】鲜香开胃，滋补调气。

　　五香花生

　　【原料】花生500克，八角2枚，桂皮4克，花椒少许，茴香4克，五香粉少许，盐20克。

　　【做法】将花生洗静。将每个花生尖捏开一点小口以便入味。加入盐、八角、桂皮、茴香、五香面和适量清水拌匀。大火烧开后转小火煮30分钟左右即可关火，不要将花生捞出继续浸泡使其更入味。

　　【功效】醒脾和胃，理气利水。

　　不知道这两个菜谱和花生营养功效，对您的日常生活有没有帮助，希望大家和小编一起合理饮食，共享健康!

　　这几天，天气变化较大，看来很快就进入冬天了，而冬天是吃羊肉最好的季节，一方面不仅可以促进血液循环，增加人体热量，而且还能增加消化酶，帮助胃消化;另一方面由于其营养丰富，对于治疗一些虚寒病症大有裨益;所以说容易出现手脚冰冷、脸色苍白的美女们要在冬季多吃点羊肉，而那些有高血压、发烧感染、体质偏热等问题的朋友们，为了您的健康最好少食用羊肉。那么羊肉都有什么功效呢?和小编一起来了解下吧!

　　冬季进补吃羊肉

　　羊肉，味甘、性温;入脾、肾经。具有补体虚，祛寒冷，温补气血;益肾气，补形衰，开胃健力之功效。主治肾虚腰疼，阳痿精衰，形瘦怕冷，病后虚寒等症。

　　每100克羊肉中内含有水分66.9克，蛋白质19克，脂肪14.1克，灰分1.2克，维生素A22微克，硫胺素0.05毫克，核黄素0.14毫克，钾232毫克，钠80。6毫克，钙6毫克，镁20毫克，铁2.3毫克，锰O.02毫克，锌3.22毫克，铜0.75毫克，磷146毫克，硒32.2毫克，尼克酸4.5毫克。

　　羊肉性温热，可以让体寒的人变得身体暖和，但是有发热、牙痛、口舌生疮等上火症状的人不宜食用。

　　温馨提示

　　1.《本草纲目》记载：“羊肉以铜器煮之：男子损阳，女子暴下物;性之异如此，不可不知。”也就是说，羊肉用以铜锅烹煮，会产生某些有毒物质，危害人体健康，因此不宜用铜锅烹制羊肉。那么喜欢吃铜锅涮羊肉的朋友可要注意了，以后小编也要忍痛割爱了!

　　2.要注意真假羊肉的鉴别，真的羊肉是肥瘦相间的，而假的羊肉却是肥瘦分层且易被撕裂，朋友们在选购羊肉的时候要注意哦!

　　西安小吃——羊肉泡馍

　　【原料】羊肉500克,面粉500克,酵母、木耳、盐、味精、蒜苗、香菜、生姜、干辣椒、桂皮、大料、花椒、丁香、香叶各适量。

　　【做法】面粉、酵母搅拌均匀，加水搅拌成面絮状，揉成光滑的面团，醒发20分钟，擀成薄饼。平底锅预热后，将饼放进锅内，中小火烙制，烙得的两面微黄，有香味时即可，待饼凉后，把烙好的饼，用手掰成黄豆大小的块。将羊肉洗净后放在凉水锅中。锅开后，将血沫舀出，捞出羊肉洗净，生姜切片、将8中调料用水洗净，将洗净的羊肉、调料、姜片放入高压锅中，加水，没过羊肉，压30分钟，熬好的羊肉汤放入锅内煮开，放入掰好的饼块煮制当汤变稠，加入洗净的木耳、切片的羊肉稍微一煮，加入盐、味精调味，盛入碗中，加入蒜苗、香菜即可。

　　【功效】补肾助阳，温胃散寒。

　　温补食疗——羊肉焖萝卜

　　【原料】羊肉300克，白萝卜半个，香菜、葱、姜、胡椒粉、盐、生抽各适量。

　　【做法】将羊肉切小块，加姜片焯水。萝卜豆腐切片，葱姜洗净。准备香菜根，葱头，姜片。焯好水的羊肉洗去浮末。将准备好的食材全都放进锅中，加适量的热水。开锅后调入盐，生抽，现磨胡椒粉即可。吃时可以加些葱碎香菜碎等调整味道。

　　【功效】温阳遗精，益气补虚。

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