番茄鳕鱼浓汤做法 带点小情调的番茄鳕鱼浓汤(全文)

　　浓浓的茄汁，嫩嫩的鱼肉，相信他一定会很喜欢，美味的西式美食经你的手DIY之后，给这个圣诞增添了别样的情调，还等什么快来试试吧!

　　带点小情调的番茄鳕鱼浓汤

　　原料：鳕鱼200克(去骨后)、番茄两个、料酒一小勺、白醋一小勺、生粉10克、黄油20克、盐一小勺、番茄酱30克。

　　做法

　　1、鳕鱼一块，剪去周边鱼皮;

　　2、去骨，切成正方小块;

　　3、置于碗中，加入料酒、白醋、生粉，拌匀;

　　4、番茄去皮后切成小丁;

　　5、用料理机打成果汤;

 

　　6、黄油中火加热至溶化;

　　7、倒入打好的番茄泥，加入一小勺盐，炒匀;

　　8、加入番茄酱炒匀;

　　9、至汤汁沸腾呈浓稠状时，改大火，下入鱼肉;

　　10、快速拌和至鱼肉断生时，关火，起锅时可加少量鸡精、胡椒粉调味，也可不加。

 

　　长时间坐在电脑前容易引起眼睛疲劳，多吃一些胡萝卜等富含维生素A的食物有助于保护视力。土豆烧牛肉是一道东北菜，加了胡萝卜营养更丰富，色彩更漂亮，不但有强身健体的作用，对养护视力也有好处。最重要的是这道菜非常非常的好吃!

　　营养美味的土豆胡萝卜烧牛肉

　　用料：牛肉400克、土豆1个、胡萝卜2个、生抽、老抽葱、姜、花椒、八角适量、盐、鸡精、糖少许

　　做法

　　1、牛肉切成1厘米见方的块，飞水;

 

　　2、锅中油热后，放入花椒、八角、葱、姜炒出香味后，放入牛肉翻炒均匀;

　　3、烹入料酒，放入生抽2茶匙、老抽1茶匙，翻炒均匀后，倒入足量热水没过牛肉，大火煮沸，小火继续煮45分钟;

　　4、土豆切滚刀块放入锅中;

　　5、胡萝卜切滚刀块放入锅中继续煮25分钟，加盐、鸡精、糖翻炒均匀，收至汤汁浓稠即可。

　　蒜香浓郁的蒜茸烤大虾

　　蒜茸烤大虾，让我们享受在家DIY的乐趣，让幸福感充塞你的胃!

　　材料：大虾250克，大蒜1头，姜、葱少许，红椒小半个，橄榄油1大匙、盐、料酒适量

　　做法

　　1、虾从背部入刀剖开，挑去沙肠，撒上盐、料酒腌制半小时;

　　2、将大蒜、葱、姜、红椒切成碎末

　　3、姜末、蒜末、葱末混合，拌上橄榄油，和一点点盐搅拌均匀;

　　4、烤盘中铺上铝箔纸，放上1)的虾，铺上3)的橄榄油蒜泥和红椒粒;

　　5、烤箱预热230℃，放入大虾烤8-10分钟，烤至焦黄色后拿出即可。没有烤箱的，放盘中，上蒸锅蒸8分钟。

 

　　小贴示

　　1、大虾要选择新鲜的，个大一些的最好;

　　2、大虾要沿背部尽量剪开，但不要剪断;

　　3、蒜末在大虾上薄薄的盖一层就可以了，不要盖太厚;

　　4、没有橄榄油用黄油代替也可以。

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