鸡腿怎么做好吃 鸡腿有哪些营养价值(全文)

　　提到香喷喷的大鸡腿，我想很多人都忍不住想流口水了。今天小编就带大家来讨论一个严肃的问题，鸡腿怎么做好吃!鸡腿的做法有很多，根据每个人的爱好来，有的人爱炸鸡腿，有的人爱烧鸡，有的人爱烤鸡。各种吃法都可以 。今天小编推荐几款比较常见的鸡腿的做法，不会做的朋友可以跟着学一下。鸡腿除了好吃还有哪些功效呢?小编还会大家介绍了鸡腿的营养价值，大家接着往下看吧。

　　红烧鸡腿的做法

　　1.准备好所用食材;锅烧热，放少许油，放入鸡腿煎

　　2.煎至鸡腿微黄铲出，放少许油，加入八角、香叶、桂皮、辣椒

　　3.再放入葱、姜，放入料酒、红烧酱油爆香

　　4.到了这步要倒入开水，等待水烧开的时候，放入刚刚煎过的鸡腿。要注意，水的位置要漫过鸡腿哦。先用大火烧开，烧开之后转用中火在闷30分钟左右。

　　5.加入盐，转大火，收干汤汁即可

　　香脆辣鸡腿详细做法

　　超级香辣腌料15克、超级炸粉60克、腌制比例：料：水：肉=3：10：100

　　1.将鸡腿清洗干净，开始准备腌制的材料。准备面粉和冰水。

　　2.将腌料和水按比例配好混匀，将鸡腿侵入到腌料里，为了更好的入味，好把腌制好的鸡腿放入冰箱冷藏室里腌制12-24小时。

　　3.用水与炸粉按比例混匀，作成浆，将腌好的腿放入浆中，沥掉掉多余的浆液，直到没有大量浆滴下即可

　　4.在取炸粉，将上完浆的鸡腿沾上干粉，在用手压一下，确保全都沾上粉，然后抖到多余的粉

　　5.就该下油了，在170-180度下大概炸十多分钟即可。时间随自己情况进行掌握

　　蜜汁烤鸡腿的做法

　　1.鸡腿洗净，用(酱油 料酒 糖 盐 香油 五香粉 黑胡椒粉 蒜汁)腌制3个小时

　　2.在腌制好的鸡腿上，斜划两刀

　　3.烤盘上铺锡纸(没有也可以不铺)，刷少许油，将切好的土豆片摆放整齐

　　4.将鸡腿放在土豆片上，刷一层蜜汁烤肉酱，撒少许黑胡椒粉

　　5.烤箱250摄氏度，先烤20分钟。拿出来，翻面，再刷一层烤肉酱，继续烤25分钟即可

　　电饭煲卤鸡腿的做法

　　1.新鲜鸡腿几个，洗干净后用剪刀剪一下，方便成熟和入味道(专为儿童设计)

　　2.冷水下锅，加水、料酒、姜片和葱花，放水的量是：想吃多少汤放多少水，烧好后基本上还是那点水

　　3.现在按下炖煮的按键。等到水开翻滚的时候，撇去上面的泡沫。如果电饭锅只有煮饭的按键的话，要多加点水，因为蒸发的会比较多。需要看着锅，防止水溢出来。

　　4.撇去浮末后加1勺生抽和半勺老抽

　　5.盖上盖子，煮上1个小时就可以吃了。专为孩子们量身定做的卤鸡腿：不干柴，不卡牙，无香料

　　可乐焖鸡腿的做法

　　1.鸡腿洗净，汆烫后再洗净;

　　2.鸡腿放入过锅内，加可乐、酱油、盐烧开;

　　3.改小火煮15分钟，取出;

　　4.鸡腿稍凉时，剁小块，放在垫有洗净的生菜的盘内;

　　5.另将剩余的汤汁，加淀粉水8克勾芡，淋在肉面上即可

　　鸡腿介绍 鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量颇多，因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。 腿肉是从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，其肉质颇坚硬，连皮一起摄取时，脂肪的含量较多，也是在整只鸡中铁分含量多的一部分。

　　鸡腿的营养价值

　　1.增强抵抗力

　　鸡腿肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。

　　2.调节体质

　　鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一.鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的鸡腿食疗作用。鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

　　鸡腿的食用效果

　　1.强身健体

　　鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

　　2.提高免疫力

　　现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

　　3.补肾精

　　可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

　　4.促进智力发育

　　具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。

　　鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经;可益气，补精，添髓;用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

　　鸡腿的食用禁忌感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症患者、患有热毒疖肿之人、高血压病人、血脂偏高者、患有胆囊炎、胆石症的人忌食。

　　总结：鸡腿怎么做好吃?相信看完本文你已经有所了解。鸡腿的做法很多，本文只是列举了其中几个比较常见的。不会做的朋友可以回家的时候尝试一下做给家人吃。自己家做的不仅好吃，而且比外面卫生的多。吃的也放心。鸡腿不仅口感好，而且还有那么高的营养价值，有那么多的功能。真的是让人不得不爱啊。

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