嫩姜怎么腌制好吃 做好这6步让鲜姜更鲜(2)

发表日期:2018-10-14 | 来源 :www.99yangshengtang.com

  芹菜:芹菜是我们比较常见的食材,它不仅有着丰富的营养,还具有一定的药用价值,它可以养精益气、补血健脾、止咳利尿、降压镇静等等,对身体健康十分有益,备受人们的推崇。但煮芹菜也不要加姜,因为芹菜放姜有咸苦味,影响口感。

我们在做鱼的时候,往往都会放一些生姜来祛除腥味

  生鱼:我们在做鱼的时候,往往都会放一些生姜来祛除腥味,但是,过早的放生姜会和与肉相克,因此,在做鱼的时候,放生姜一定要注意时间,千万不能够放错了,导致身体健康受到损害哦!

  烧鱼时,放一些生姜可以去腥增鲜,但过早地放人生姜,鱼体浸出液的蛋白质会影响生姜,使姜不能发挥去腥作用。鱼体的浸出液略偏酸性(pH值5.5左右)时,放人生姜,其去腥的效果佳,因此,烧鱼时应在鱼的蛋白质凝固后再加人生姜以发挥去腥增香的效能。

  生食类海鲜:姜不能和生食类海鲜一起吃,因为生食类海鲜和姜一起吃发膻。

  :姜和酒都属于温热,辛辣,具刺激性的食物,两者搭配在一起,容易造成火气大,体内燥热,甚至可能导致便秘。

  吃姜的好处

  1.排汗降温

  生姜中的姜辣素对心脏和血管有一定的刺激作用,能加快血液循环,使毛孔张开,排汗量增大,随着汗液可带走体内的余热,有一定的防暑作用。

  2.防治肠胃炎

  日常生活中细菌生长活跃,容易污染食物,引起急性肠胃炎。适当吃些生姜或用干姜加沸水冲泡后饮之,能起到防治肠胃炎的作用。

适当吃些生姜或用干姜加沸水冲泡后饮之,能起到防治肠胃炎的作用

  3.祛除风寒

  夏季常吹空调,易受风寒,引起伤风感冒。喝点姜糖水,有助于驱除体内风寒。暑热和风热引起的感冒则不宜饮用。

  4.健脾胃

  有人常吃寒凉的食物,会导致脾胃寒凉之气过盛,出现心悸、恶心等症状,食用生姜有助于温脾胃,以防病症严重。

  总结:吃生姜是对身体特别好的,但是,有一些人不知道吃生姜的时候到底要不要去皮,按照中医的说法,生姜去皮之后就是热性,留皮就是凉性,那么,好不要祛除生姜皮,这样的话可以保持生姜的平衡哦,希望上文中的内容能够对您有帮助哦!

原文地址:嫩姜怎么腌制好吃 做好这6步让鲜姜更鲜(2)(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/1539475270220078.shtml)

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