粉丝怎么做好吃 多种做法样样都美味(全文)

　　粉丝我相信很多的人家里都有，一般会在吃汤的时候想到放一些粉丝在里面，因为粉丝本身并没有什么味道，所以主要吃它的口感。另外一些口味稍微重一点食物里面，加上粉丝也是很不错的。那么粉丝怎么做好吃呢?

　　粉丝怎么做好吃

　　在做粉丝相关的美食之前跟大家提醒一下，粉丝的种类有很多，如果你喜欢吃比较软糯的口感，那么就买稍微细一点的粉丝，如果想吃有嚼劲的，可以选择稍微粗一些的哦。

　　肉末粉丝

　　材料

　　瘦猪肉50克，粉丝75克，青蒜25克，大葱10克，姜5克，花生油50克，酱油15克，料酒10克，盐3克，味精2克。

　　做法

　　1.猪肉切末，粉丝用热水泡透;

　　2.葱、姜洗净切成末，青蒜择洗干净，切成半厘米的短节;

　　3、在锅里倒入少量的油，然后把肉末放进去炒一下，等到肉末差不多炒熟的时候把葱姜蒜也放进去一起炒一下。很快就能闻到一阵阵的香味了。

　　4、这个时候把料酒和酱油放进去，再加入两大勺的清水进去，用大火把汤汁先烧开。开了之后之后就能加入粉丝了，小火把粉丝烧熟了之后就可以吃了。

　　酸辣豆花粉丝

　　材料

　　300g内酯豆腐，80g薯粉丝，蒜，2勺食油，适量陈醋，剁椒，生抽，香菜，50g鸡蛋，3勺辣椒油，黑胡椒。

　　做法

　　1、准备好内酯豆腐、薯粉丝、香菜、熟鸡蛋、剁椒、熟花生。

　　2、香菜洗净切碎;蒜拍破;熟花生去皮捣碎。

　　3、沙煲放在炉上烧热，加适量食油，爆香蒜瓣。

　　4、加入温水，煮开后下入薯粉丝。

　　5、倒入内酯豆腐。淋入陈醋，搅匀。

　　6、加入盐、生抽、胡椒，煮开。加入香菜，倒入红剁椒和花生碎。

　　7、淋入辣椒油，调好味，离火。食用时小心，沙煲很烫别烫着。

　　香菇肉末粉丝汤

　　材料

　　香菇、猪肉、粉丝、鸡蛋、小葱葱绿、姜、白胡椒粉、盐、生抽、鸡粉、食用油、香油。

　　做法

　　1. 香菇切成两半、或者片、或者丁;猪肉剁碎，腌制：少量盐、生抽、食用油;

　　2.粉丝发好，煮熟，泡冷水;

　　3.鸡蛋打好，煎成饼，切丝;

　　4.放油，放入少量盐，炒香姜末、香菇;翻炒两下后加水;

　　5.水滚后把猪肉放进汤里打散，肉变色后，放入粉丝;加入适量的盐、鸡粉调味;

　　6.后放入蛋丝，可以出锅;

　　7.碗底放入香油、胡椒粉;把汤倒入碗里，面上撒上葱花。

　　一道非常家常、美味的汆汤完成了。

　　卷心菜炒粉丝

　　材料

　　卷心菜，粉丝，五花肉，葱、姜、蒜，红椒，老抽、料酒。

　　做法

　　1、卷心菜洗净切丝，粉丝泡软。

　　2、五花肉切薄片，葱切片，姜切丝，蒜切片，红椒切丁。

　　3、起锅热油，下肉片滑炒出油，然后放干红椒、葱姜蒜爆香，加老抽、料酒略炒，再放入包菜。

　　4、当包菜变软出水时，下粉丝翻炒，放盐，让粉丝充分吸收炒出的水分。

　　5、直到粉丝入味变软，加入红椒炒匀即可。

　　总结：粉丝的家常做法就是这一些了，如果你也喜欢吃粉丝的话可一定要试试看哦。在购买粉丝的时候也要注意了，现在市面有的粉丝并不完全是红薯或者绿豆做的，还添加了一些化学成分，买的时候一定要到正规的店铺。

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