乌鸡汤怎么做 乌鸡汤加这些营养翻倍(2)

　　鸡砍件，洗净，焯水。如果怕油腻的可以去皮，但是有皮的话到时候出油会更甘香。

　　放入电炖盅，炖盅加1、2水，略略把鸡肉都泡在水里，加几片姜，炖约2小时。

　　这时候加入一盒纯牛奶，再炖15-30分钟，不要超过30分钟，不然牛奶会起花，炖太久牛奶也没功效的。

　　之后根据自己的口味加入适量的盐，炖汤就完成了。

　　椰子炖乌鸡

　　材料

　　乌鸡肉200g、老椰子一个、红枣7-8颗、圆肉7-8颗、枸杞一小把、姜两片

　　做法

　　市场买的鸡杀好砍块，老椰子让店家把水倒出来装好、破椰子起椰肉。

　　鸡洗净，处理一下椰子，因为店家不会帮你那么精细处理椰子的，如果想好吃，这咖啡色的外皮要去掉，再切成长条形小块，这样比较好出味，也比较方便吃。

　　圆肉、红枣、枸杞泡洗待用。切两片姜。把椰水倒入炖盅，所有材料放入慢炖3小时。

　　电饭煲加水到内胆炖盅坐入水中，因为有些电饭煲是过热就跳的可能就要多按几次时间跟电炖盅一样。

　　喝乌鸡汤的好处

　　调理妇科疾病

　　乌骨鸡富含铁元素，具有滋阴补血、健脾固冲的作用，对妇女产后亏虚、乳汁不足及气血亏虚引起的月经不调、子宫虚寒、行经腹痛、崩漏带下、身体瘦弱等症，均有很好的效果。

　　健脑防病

　　乌鸡含很非常多蛋白质，多种维生素还有硒、铁、铜、锰等微量元素，而胆固醇含量极低，是高蛋白、低脂肪的滋补佳品。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。

　　提高免疫力

　　乌鸡含有人体不缺少的多种维生素、赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸等，经常食用可以有效调节人体生理机能，提高免疫力。

　　总结：乌鸡汤在做的时候其实只放乌鸡也是可以的，但是为了口感更加丰富，营养更加全面，还是建议大家可以加入一些香菇、红枣和板栗等等东西。购买乌鸡也是非常重要的，一定要选择新鲜的乌鸡，这样营养更好。

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